مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لفطيرة السمك. العجينة في الفطيرة طرية جدا ورائحة. مطابقة تمامًا لشرائح السمك وحشوة البيض. لذيذ جدا ، أوصي بتجربته.
****************************************
وصفة:
عجين:
جبن قريش - 100 غرام
زبدة - 70 غرام
بيضة - قطعة واحدة
طحين - 200 غرام
عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
حشوة:
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
سمك - 200 غرام
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
بيضة - قطعة واحدة
جبنة صلبة - 40 غرام
بصل - قطعة واحدة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
السمسم - 1 ملعقة صغيرة
صفار - 1 جهاز كمبيوتر
طريقة طهو:
دعونا نعجن العجين:
يُمزج الجبن القريش مع الزبدة الطرية ، يُكسر بيضة ويضع الملح والسكر ومسحوق الخبز والدقيق.
اعجن العجينة ، قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق.
نلفها ونضعها في الثلاجة ونحن مشغولون بالحشو.
دعنا نجهز الحشوة بحيث لا تضطر إلى العبث بالحشوة لفترة طويلة ، يمكنك تناول الأسماك المعلبة.
أصنع من الأسماك الطازجة مثل هذا:
أغلي السمك حتى ينضج في ماء مملح ومنفصل عن العظام
يقلى البصل مع الجزر في مقلاة
يرفع عن النار ويضاف السمك والقشدة الحامضة والتوابل.
ابشر الجبن والبيض المسلوق على مبشرة خشنة.
قسمي العجينة إلى جزئين ، أحدهما أكبر والثاني أصغر. نأخذ الجزء الأصغر ونطرح الدائرة ونضعها في القالب
نضع الحشوة ونرش البيض المبشور والجبن
نأخذ جزأين من العجين ونفرد دائرة أكبر ونغطي الحشوة بالنصف الثاني من العجين ونثني الأطراف تحت الدائرة.
يمكن رؤية عملية مفصلة لتشكيل كعكة في الفيديو أدناه.
دهنها بالبيض ورشها ببذور السمسم واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
اشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بي وتابع الأخبار: "كالينينا ناتاليا"
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘