مرحبا اصدقاء! أقترح صنع تورتيلا بسيطة من البطاطس الخالية من الدهون. يمكنك لف أي حشوة في مثل هذه الكعك: اللحوم ، الخضار ، السمك ، أو صنع شيء مثل النقانق مع النقانق.
👇 مقطع فيديو رقاق البطاطس النرويجي
تورتيلا بطاطا في مقلاة
- تُسكب البطاطس المقشرة بالماء البارد وتُغلى.
- اطبخي حتى ينضج ، لا تضيفي الملح.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفي الماء وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح واهرسيها جيدًا.
افعل ذلك بينما تكون البطاطس ساخنة ، وإلا ستنتهي بكتل ولن تتحول الكتلة إلى متجانسة. دع البطاطس تبرد.
أضف دقيق القمح والجاودار إلى البطاطس المبردة.
- اعجن العجينة ، وحرك المكونات حتى تصبح ناعمة وتجمع في كرة. سوف تحصل على عجينة بطاطس بلاستيكية ناعمة.
- دع العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل خبز التورتيلا.
جهز طبقًا نظيفًا ومنشفة نظيفة لوضع التورتيلا فيه. غطي الكعك المسطح بالجزء الثاني من المنشفة.
- تزن قطعة عجين التورتيلا الصغيرة حوالي 50 جرامًا.
- رشي الطحين على المائدة بسخاء وافرد الكعكة.
- سخني مقلاة في نفس الوقت ويفضل أن يكون قاعها سميكاً.
- لا داعي للدهن ، يتم قلي الكعك في مقلاة جافة.
- أقوم بتدوير الكعك إلى 1 مل ونشره على سطح ساخن.
- احتفظ بالتدفئة أعلى من المتوسط.
- على كل جانب ، تُقلى التورتيلا لمدة 40-45 ثانية.
- أنشر الكعكة النهائية على نصف المنشفة وأغطيها بالنصف الآخر.
- من هذا المبلغ حصلت على 13 قطعة كعك.
- التورتيلا لذيذة للغاية وغير عادية في هيكلها.
- تقليديا ، يتم لف النقانق مع الكاتشب والبصل المقرمش.
وصفة تورتيلا البطاطس:
500 جرام بطاطس
150 جرام دقيق قمح
50 غ من دقيق الجاودار (حبوب كاملة 40 جم)
0.5 ملعقة صغيرة ملح
👉 لا أذهب إلى المتجر لشراء الخبز. خبز التورتيلا اللذيذ في مقلاة
👉 غالبًا ما أخبز هذه الكعكة بدلاً من الخبز ، وأتناولها على الفور
👉 كوتابي - خبز أذربيجاني بحشوات مختلفة
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!
إذا كنت تعرف وصفات بسيطة ، شاركها مع قرائك.
مثل ذلك ، اشترك في قناتي.