بسكويت الجبن مع الفواكه والتوت هو كعكة محلية الصنع لذيذة للغاية. تحتوي على عجينة جبن طرية والكثير من الحشوة الحلوة والحامضة. إنها لذيذة دافئة وباردة. سيتم تقدير هذه الفطائر المفتوحة الحلوة من قبل كل من البالغين والأطفال.
يمكنك خبز البسكويت طوال الصيف وفي كل مرة بحشوة مختلفة حتى لا يشعروا بالملل. يمكنك أيضًا صنع بسكويت نباتي من هذه العجينة بإضافة الملح بدلًا من السكر.
إرضاء عائلتك بمثل هذه الكعكة الصيفية الرائعة المصنوعة منزليًا مع التوت والفواكه! إنه ليس صعبًا على الإطلاق.
مكونات:
عجين:
- دقيق - 350 جم
- الجبن - 200 جم
- زبدة - 160 جم
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
حشوة:
- النشا - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- التوت أو الفواكه (توت ، كشمش أحمر ، خوخ ، توت بري)
وصفة خطوة بخطوة
1. لنعد العجين أولاً.
ضعي 200 غرام من الجبن القريش في وعاء ، وكسري بيضة واحدة واسكبي 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. امزج كل شيء بخلاط غمر حتى يصبح ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن جلد الجبن ، ثم ستكون هناك حبات من الجبن في العجين ، لكن هذا لن يؤثر على الذوق.
2. يُسكب حوالي 280 جرامًا من الدقيق في وعاء منفصل ويوضع 160 جرامًا من الزبدة الباردة. اطحن الزبدة بالدقيق بيديك حتى تتحول إلى فتات.
3. في الفتات الناتجة ، أضف خليط الخثارة المحضر بالفعل. امزج كل شيء أولاً بملعقة ثم بيديك. إذا اتضح أن العجينة سائلة ، أضيفي القليل من الدقيق. كنت بحاجة إلى 350 جرام من الدقيق لعجن العجين. لا تحتاج العجينة إلى العجن لفترة طويلة. بمجرد أن يتم دمجه في كتلة ، توقف عن التقليب.
4. غطي العجينة بغطاء أو لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتغمرها لمدة ساعة تقريبًا.
5. بعد ساعة ، أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى 6 أجزاء متساوية تقريبًا.
خذ قطعة من العجين ولفها على شكل دائرة. ضعي باقي العجين في الثلاجة.
6. يُنصح برش العجين الملفوف بملعقة كبيرة. ل. النشا ، سوف تأخذ الرطوبة الزائدة من التوت. ضعي التوت أو الفاكهة فوق النشا. لقد صنعت بسكويت من التوت والتوت والكشمش الأحمر والخوخ.
7. لتحضير البسكويت بالخوخ ، تحتاج إلى تقطيعه وإزالة الحجر وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. رتبي شرائح الخوخ بشكل دائري على العجينة.
يمكنك أيضًا عمل متنوع.
8. يرش كل شيء بحوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. تعتمد كمية السكر على حلاوة الفاكهة والتوت.
9. نصنع الجوانب عن طريق ربط حواف العجين في دائرة معًا.
10. ضعي البسكويت المحضر على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. نضع صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا. حسب حجم البسكويت والفرن.
11. بعد الخبز ، يمكن رش البسكويت بالسكر البودرة.
اتضح أن البسكويت لذيذ جدا ورائحة. يمكن أن يكون الحشو أي شيء على الإطلاق.
أيضا ، يمكن تحضير هذا البسكويت بحشو الخضار. ثم في العجين لا تحتاج إلى إضافة السكر ، ولكن نصف ملعقة صغيرة من الملح. تأكد من طهي هذا البسكويت ، فهو لذيذ جدا وسهل.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com