مرحبا اصدقاء! أريد أن أشارك وصفة لفطيرة خضروات موسمية جميلة. شاهد مقطع فيديو مع الفروق الدقيقة في التجميع والخبز.
وصفة فيديو لفطيرة ملونة 👇
فطيرة "قوس قزح الخريف"
- ضع ورق الخبز على صينية الخبز. قطر القالب الخاص بي 24 سم.
- يُمزج الدقيق والملح والتوابل في الخلاط.
- أضف الزبدة المجمدة ، مقطعة إلى مكعبات.
- طحن كل شيء إلى فتات.
- نضيف صفار بيضة واحدة مع الماء البارد ونعجن العجينة بسرعة.
- إذا سخنت العجينة ، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- إذا كان لا يزال باردًا ، فقم بتدوير دائرة بقطر 28-30 سم.
- انقله إلى قالب ، وخزه بشوكة وضعه في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.
الحشو الموسمي
- يجب غسل وتجفيف جميع الخضروات.
- اغلي الجزر المفروم ناعماً لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ومملح.
- يتم أيضًا تقطيع باقي الخضار جيدًا وملحها وخبزها في الفرن أو الميكروويف.
- قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة أيضًا.
- يمكنك استخدام الطماطم المجففة بالشمس.
- يقطع البصل ولحم الصدر.
- ضع اللحم في مقلاة ساخنة.
- يقلى قليلا ويضاف البصل.
- ابشر 1-2 فص من الثوم هنا واقلي كل شيء معًا حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- أخرج القاعدة من الثلاجة.
- انشر المخبوزات فوق العجينة وأضف الفول أو البازلاء.
توضع في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
حشوة
- يُمزج الكريمة والملح والجبن والبيض وبياض البيض المتبقي.
- امزج كل شيء بمضرب يدوي.
- اتركي القاعدة النهائية تبرد قليلًا وضعي اللحم المقدد والبصل في القاع.
- يبقى أثمن عمل - لوضع الخضار بشكل جميل.
- قم بتبديلها بلطف في طبقات كما تريد.
- عندما توضع الخضار بدقة بين الطبقات ، انشر الحشوة.
أرسل الكعكة إلى الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية.
بعد 20 دقيقة ، أخرجي الفطيرة ، وادهنوا الخضار بزيت الزيتون.
- ضعي الكعكة في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى.
- عندما يبرد القالب ، قم بإزالة الحلقة.
مكونات:
👉 فطيرة البرقوق ، لذيذة بشكل مدهش وبسيطة للغاية
كعك دقيق الشوفان بالتفاح أثناء تخمير الشاي
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!