مرحبا اصدقاء! لا أعرف ما هي ذكريات الطفولة الجيدة التي لديك ، لسبب ما ترتبط بكعكة العسل. ربما لم يكن هناك طعم أفضل بالنسبة لي في تلك الحقبة السوفيتية. بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم خبزهم كثيرًا.
شاهد أول وصفة فيديو 👇
كعكة العسل مع الصوم
عجينة
- نخل كل الدقيق.
- اصنع حمامًا مائيًا.
- نضع طبق عليه ونصب السكر فيه.
- أضف حوالي 50 جرامًا من الماء والعسل.
- سخن حتى يذوب السكر والعسل.
- أضف صودا الخبز وأشكال الرغوة.
- قم بالإحماء لبضع دقائق أخرى.
- أضف الزيت النباتي واخلط كل شيء.
- أخرج الطعام من الحمام المائي وأوقف التدفئة.
- الآن يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- بعد التقليب بالملعقة ، يصبح من الصعب عجن العجين بيديك على الطاولة.
- قد تكون العجينة لزجة قليلاً ، وهذا طبيعي.
- غلفي العجين بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يوم غد أو قبل خبز الكيك بثلاث ساعات على الأقل.
كريم
- تعتبر أدوات الطهي الطويلة والخلاط اليدوي بسرعة جيدة مناسبين لذلك.
- الزيت النباتي والمربى هما نفس درجة حرارة الغرفة.
- اخفق الزبدة بأقصى سرعة أولاً.
- بعد أن يتحول إلى اللون الأبيض ، أضف المربى على الملعقة.
- ضعي الكريمة المخفوقة في الثلاجة.
منتجات المخبز
- نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها على عدد الكيكات.
- 6 قطع ستكون كافية بالنسبة لي.
- اتركي جزء واحد وضعي باقي العجينة في الثلاجة.
- افردي الكعكة على الفور على ورق الخبز.
- يمكنك استخدام الشوبك لتدحرج العجين في ورق التغليف.
- بالنسبة للكعك المتماثل ، التقط طبقًا أو غطاءًا من المقلاة واقطع العجين الزائد باستخدام هذا الشكل.
- يمكنك رش الطبق بالدقيق لمنع العجين من الالتصاق.
تُخبز كعكات العسل لمدة 5-8 دقائق عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- قبل الخبز ، تحتاج إلى تقطيع الكعكة بالشوكة ، ونقلها إلى صينية الخبز وإرسالها إلى الفرن.
- يجب أن يكون للقشرة النهائية لون برتقالي جميل.
- بينما تكون الكعكة ساخنة ، لا تلمسها ، اتركها تبرد. ثم أخرجه من الورق.
تجميع MEDOVIK
- يمكن تمزيق القصاصات للزينة.
- أخرجي الكريمة من الثلاجة ودهني جميع الكعك.
- يمكنك رشها بالمكسرات المقطعة أو الفتات.
- أرسل الكعكة إلى الثلاجة حتى المساء ، أو أفضل حتى اليوم التالي ، إذا نجحت.
وصفات أخرى لكعكة العسل:
ألذ كعكة بالعسل بالكريمة الحامضة
👉 كعكة العسل "القلب" بكريمة الشوكولا
موس كعكة العسل أو كعكة العسل بطريقة جديدة
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!.