بالنسبة للخياطة والطهي طويل الأجل بشكل عام ، كان المرجل ذو الجدران السميكة أو الحديد الزهر عالميًا أطباق منزلية يمكنها بسهولة تحمل درجات الحرارة المرتفعة على نار مفتوحة ، موقد ، في ريفي وفرن أفران. على سبيل المثال ، البطاطس مع الدجاج في المرجل دائمًا ما تذوب وتطري وتفتح للشهية.
قسّم درنات البطاطس الكبيرة إلى نصفين أو أرباع ، واترك الدرنات الصغيرة كاملة. بالنسبة للخيار الأكثر حمية ، استخدم شرائح الدجاج ، لكن اللحم على العظم يخرج أكثر ثراءً ولذيذًا. إذا كنت تحب الطبخ المنزلي البسيط واللذيذ والشهي ، فقم بتدوين هذه الوصفة.
مكونات:
بطاطس - 1000 جم
أفخاذ دجاج - 3 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 40 مل
الثوم - 2 أسنان
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - من أجل طهي البطاطس بالدجاج في مرجل بنفسك ، ستحتاج إلى المنتجات الموجودة في القائمة. ينضج البطاطس الجديدة في الموسم. قطّع جسد الدجاج إلى قطع صغيرة بنفس الحجم تقريبًا. المنتجات شبه المصنعة مناسبة أيضًا: الأجنحة والفخذين والساقين.
الخطوة 2 - إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الجلد من قطع الدجاج ، وإزالة طبقات الدهون ، وقطع اللحم من العظام (يمكن تركها للمرق). أولاً ، اقلي قطع الدواجن في زيت نباتي ساخن. يقلب بين الحين والآخر للبخار وتحمير كل قطعة.
الخطوة 3 - ضعي فصوص الثوم المفروم والبصل على الدجاج. بعد التقليب ، يُترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة 4 - تقطيع البطاطا المقشرة إلى شرائح خشنة وتحميلها في المرجل. اقلب كل الطبقات مرة أخرى عدة مرات واترك البطاطس تنقع في الدهون. إذا لم يكن هناك ما يكفي من البطاطس أو كنت ترغب في طهي الحساء مع الدجاج في مرجل ، قم بإضافة الخضار والبقوليات الأخرى. هنا كوسة جيدة ، باذنجان ، جزر ، فاصوليا خضراء ، كل أنواع الملفوف.
الخطوة 5 - املأ الطبق حوالي ثلاثة أرباعه بالماء المغلي والملح والفلفل بسخاء - إذا كان لديك مجموعة من التوابل المفضلة لديك ، فقم بإغفالها الآن. يُغلى المزيج مرة أخرى ، مع تقليل الحرارة ، يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس (حوالي نصف ساعة في المجموع). قم بإطفاء الدقائق العشر الأخيرة بدون غطاء حتى يتبخر المرق قليلاً.
الخطوة 6 - قدمي بطاطس الدجاج الطرية ساخنة مع الأعشاب الطازجة والمخللات مثل الخيار المقرمش.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)