مكونات
- 400 غرام لحم بقري قليل الدهن مفروم (لدي ردف)
- 120 جرام بصل صغير قطعتان.
- 1 بيض دجاج
- 10 غرام البقدونس (حسب الرغبة)
- 150 غرام بطاطس (2 قطعة. متوسط)
- 100 جرام جزر (1 قطعة. صغير)
- 5 جرام شبت
- 2 ورق الغار (حسب الرغبة)
- 5 غرام ملح (حسب الرغبة)
- 2 غرام فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة)
- 1.5 لتر ماء مغلي (مرتين)
كيف تطبخ
خذ قدرًا مناسبًا ، صب 1.5 لتر من الماء وضعها على لوح التسخين.
في غضون ذلك ، الماء يغلي ، تحتاج إلى صنع كرات اللحم. بصل 1 قطعة. صر على مبشرة جيدة.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض قليلاً ، أضيفي البقدونس المفروم إليه.
يُمزج البصل المبشور والبيض مع الأعشاب و 400 غرام. لحم مفروم.
يعجن كل الملح والفلفل جيدًا ، يمكنك خفقه قليلاً.
تشكل كرات صغيرة ، 3-4 سم من الخليط الناتج. في القطر.
اغمس كرات اللحم في الماء المغلي.
بعد الغليان مرة أخرى ، اطهيه لمدة 2-3 دقائق ، ثم صفي المرق كله.
يعد هذا ضروريًا لإزالة كل المقاييس المشكلة واتضح أن حساء المستقبل لدينا خفيف وشفاف.
ثم أعد ملء كرات اللحم بـ 1.5 لتر من الماء المغلي المحضر مسبقًا.
يضاف لافروشكا والملح والفلفل. نستمر في طهي كل شيء لمدة 10 دقائق.
في غضون ذلك ، ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، افرمي البصل الثاني جيدًا.
تحضير 1 × 1 سم مقطعة إلى قطع صغيرة. قطع البطاطس.
بعد انقضاء الوقت ، نضيف خضرواتنا ونطهو لمدة 15 دقيقة أخرى. اطفاء حساءنا.
نغلق المقلاة بغطاء ونتركها لمدة 15 دقيقة.
يُسكب في أطباق ويُرش بالشبت المفروم جيدًا حسب الرغبة. الكل!!!
شوربة كرات اللحم البقري الخفيفة الشهية جاهزة!
بون أبيتيت الجميع! مصدر