الوصفة بعيدة كل البعد عن PP. ولكن ، إذا كنت ترغب في تدليل نفسك أو تدليل رجلك باستخدام خليط غير واقعي ، فاحفظ الوصفة وتأكد من المحاولة. رجلك سوف يبتلع ملعقة ، أعدك. السر كله هو أنه لن يكون هناك قلي قياسي هنا ، سنطبخ كما هو الحال في مطعم على جميع الشعلات الأربعة ، لكن صدقوني ، الأمر يستحق ذلك. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن كل شيء معقد للغاية ، لكن صدقوني ، كل شيء سهل مثل تقشير الكمثرى.
مكونات
- للمرق:
- 600 غ لحم صدر البقر على العظم
- 1 حبة بصل
- 3 قطع جزر
- ورقة الغار
- ل hodgepodge
- 3 لتر مرق
- 500 غرام بصل
- 500 غرام خيار مخلل
- 500 غرام طماطم في عصيرها الخاص
- زيت نباتي
- زبدة
- 100 مل محلول ملحي من الزيتون
- 100 مل محلول ملحي من الزيتون
- 100 مل مخلل من الخيار
- 100 مل مخلل الكبر
- 1 قطعة ليمون
- 300 غرام من لحم البقر المسلوق
- 300 غرام نقانق مدخنة
- 300 غرام كربونات
- 300 جرام أرجل دجاج مدخنة
خطوات
نضع اللحم والجزر والبصل في الماء البارد (يجب أولاً تفحم الجزر والبصل في مقلاة جافة بدون زيت ، بصل نقطعها إلى قطعتين أو أربع قطع ونحرقها في مقلاة ، ونقطعها إلى نصفين ونحرقها حتى تجف. قدر القلي. عندما تغلي المرق ، سنرميها كلها بعيدًا ، لكن اللون والطعم سيعطيان المرق مظهرًا غير واقعي
بدون تغطية بغطاء ، قم بطهي المرق لمدة 3.5 - 4 ساعات ، على نار خفيفة. في هذه العملية ، قم بإزالة الرغوة وأضف الماء إذا لزم الأمر. 15 دقيقة قبل أن يصبح المرق جاهزًا ، أضف أوراق الغار والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بينما تغلي المرق ، سنفعل ما يسمى بالقلي. قشر الخيار المخلل مقطع إلى شرائح
نقطع البصل إلى شرائح كلما كان نحيفًا كلما كان ذلك أفضل.
صب الزيت في قدر. نضيف البصل إلى الزيت الساخن ، ونغطيها بغطاء ، وبعد 5 دقائق نضيف القليل من الزبدة إلى البصل ، ونغلقها بغطاء ونسيانها لمدة ساعة. نتركه على نار هادئة لمدة ساعة تحت غطاء على نار خفيفة.
نضيف خيارنا إلى مقلاة ساخنة ونقليها لمدة 5 دقائق ونملأها بمخلل الخيار ، بحيث يتم تغطية جميع الخيار بالمحلول الملحي ، ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة ساعة. لاحظ ، في هذه العملية ، قد تحتاج إلى إضافة محلول ملحي حتى لا يقلى الخيار.
اقتل الطماطم في عصيرها باستخدام الخلاط ، واسكبها في مقلاة بالزبدة واتركها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة
أثناء غليان المرق والقلي ، قطعي كل اللحوم المدخنة إلى شرائح
عندما يغلي المرق ، قم بتصفيته ، وتخلص من البصل والجزر ، واشعل النار فيه ، وأضف الخيار والبصل والطماطم إليه ، ثم اسكبه في نخلطه بالمخللات (من الزيتون والزيتون والكبر والخيار) نضغط عصير نصف ليمونة ونغلي حتى يغلي حوالي 1.5 سم السوائل.
بينما يغلي الخليط شبه المحضر لدينا ، فإننا نفصل اللحم البقري عن العظم ونقطعه أيضًا إلى شرائح
بمجرد أن يغلي المرق ، أضف كل اللحم وورق الغار إليه ، جرب المرق نفسه إذا كنت بحاجة إلى القليل ملح ، لكن قليلًا جدًا (عندما يتم غرس الخليط على حساب المحاليل الملحية ، سيكون مالحًا على أي حال) وطهي 10 أخرى الدقائق. كل ملح مطعمك جاهز ، طيب شهية. مصدر
تنزيل لنظام iOS
تنزيل لنظام Android
اشترك في القناة واعجبك!