حلوى صيفية رائعة بدون خبز مع النكتارين. تبين أن هذه الحلوى لذيذة بطريقة سحرية: طبقة رقيقة من الهلام تتناغم تمامًا مع طبقة حامضة من النكتارين المعطر. هذه الحلوى مثالية لفصل الصيف. إنه مثالي لكل يوم وكذلك لطاولة العطلات.
لا يعد تحضير مثل هذه الحلوى بدون الخبز أمرًا صعبًا على الإطلاق ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت حتى يتجمد الهلام. يمكنك أيضًا استخدام الخوخ بدلاً من النكتارين.
تأكد من معاملة أحبائك بهذه الحلوى الهلامية غير العادية في حرارة الصيف. إنه ليس صعبًا ولذيذًا بشكل مثير للدهشة!
مكونات:
طبقة الكريم:
- الحليب - 350 مل
- كريم 15-30٪ - 150 مل
- سكر - 60 جم
- الجيلاتين - 10 جم
طبقة النكتارين:
- النكتارين - 350 جم
- سكر - 60 جم
- ماء - 50 مل
- الجيلاتين - 8 جم
زخرفة:
- كيوي - 1 قطعة.
- النكتارين - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفراولة - 2-3 قطع.
- توت - 50 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، دعنا نجهز طبقة الزبدة.
صب 10 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب حوالي 50 مل من الحليب. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ لمدة 10 دقائق.
2. يُسكب 300 مل من الحليب و 150 مل من الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون تتراوح من 15 إلى 30٪ في قدر ويُسكب 60 غرامًا من السكر. نضرم النار في كل شيء. يسخن مع التحريك من حين لآخر. بمجرد غليان الخليط ، ارفعه عن النار.
3. للراحة ، اسكب كل شيء في وعاء به صنبور. هنا ، في خليط الحليب ، نضع الجيلاتين المتورم بالفعل. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا واتركه يبرد قليلاً. لتبريد أسرع ، يمكن وضع الحاوية في ماء بارد.
4. صب خليط الزبدة المبردة في أكواب. املأ حوالي نصف كوب. نضع كل شيء في الثلاجة لتتصلب.
5. بينما تصلب الطبقة الكريمية ، قم بإعداد هلام الفاكهة.
صب 8 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 50 مل من الماء. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ.
6. 350 غ من النكتارين المقشرة والمنقورة.
ضعي النكتارين المقشر في قدر واسكبي 60 جم من السكر. اخلطها بخلاط غمر حتى تحصل على هريس ناعم. يجب أن يكون هريس النكتارين النقي 300 جم.
7. نضع الهريس على النار. يقلب من حين لآخر. بمجرد أن يغلي المهروس ، أخرجه من الحرارة.
8. أضف الجيلاتين المتورم إلى المهروس الساخن. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
9. للراحة ، أسكب الهريس في وعاء به صنبور.
صب هريس النكتارين المبرد بالفعل على الطبقة الكريمية المجمدة. ضع الحلوى في الثلاجة لتتجمد.
10. يمكن ترك الحلوى كما هي ، لكن من الأفضل تزيينها بالتوت والفواكه في الأعلى.
لتزيين الحلوى ، قطعي الفراولة والخوخ والكيوي.
نخرج الحلوى من الثلاجة ونزين كل كوب بالفواكه والتوت. تصبح الحلوى المزينة جميلة وفاتحة للشهية. من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على 5 أكواب مع الحلوى. حجم كل كوب 200 مل.
اتضح أن الحلوى الصيفية مع هريس النكتارين جميلة جدًا ولذيذة. إنه حلو بدرجة معتدلة مع طعم كريمي لطيف ، والفواكه تمنحه خفة. تأكد من طهيه ، إنه سهل للغاية.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com