طبق خثارة لوجبات الإفطار العائلية ، ووجبات خفيفة للأطفال بعد الظهر ووجبات خفيفة حلوة - كعك بالجبن مع السميد ، ولكن غير مقلي بالزيت في مقلاة ، ولكن يُخبز بدون قطرة دهن في الفرن بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب السميد ، استخدم دقيق القمح التقليدي. لا يكمن جوهر الوصفة في تكوين العجين ، بل في طريقة المعالجة الحرارية. وهناك فروق دقيقة هنا ، المزيد حول هذا أدناه.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
جبن قريش 5٪ - 200 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 من 6
لطهي فطائر الجبن اللذيذة في الفرن بالسميد ، خذ المنتجات من القائمة. بالطبع ، من الأفضل اختيار الجبن الدهني ، فهو ليس جافًا أو صعبًا. ولكن ، إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات ، فاستبدل المنتجات الخالية من الدهون.
بالتأكيد كان عليك تجربة خبز كعك الجبن. عادة ، يتم استخدام قوالب السيليكون. ثم تحافظ المنتجات على شكلها. إذا وضعت الفراغات على ورقة خبز في صفوف (كما هو الحال في مقلاة) ، فإن كعكات الجبن تتفكك وتزحف وتصبح أكثر تسطحًا ، وليست كعكات أنيقة جدًا وجذابة من الخارج. كثير من الناس يزيدون كمية السميد أو الدقيق في العجين ، ويفقدون الجودة ونكهة الخثارة. أوصي بإضافة القليل من دقيق السميد ، مع تغيير وضع الخبز في الفرن. وبالتالي ، حافظ على طعم الطبق وشكله وحجمه وقابليته للتقديم. جربها.
الخطوة 2 من 6
لذا ، دعنا نصل إلى النقطة. أولاً ، نطحن الجبن الناعم والأفضل - الجبن والبيض والسكر الحبيبي. إذا رغبت في ذلك ، ضع القليل من الملح والتوابل المطحونة وسكر الفانيليا - قرر بنفسك. الشيء الرئيسي هو الخلط جيدًا وملء الجبن بالرطوبة بالتساوي.
الخطوة 3 من 6
ثم يضاف السميد مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4 من 6
نقوم بنحت الكرات الصغيرة ونرشها بكثافة في دقيق القمح ونضغط لأسفل - نشكل الفراغات المستديرة - سيرنيكي. إذا كنت تحب قشرة مقرمشة ، استخدم فتات الخبز المطحون كغطاء (قشرة).
الخطوة 5 من 6
نقوم بنقل المنتجات شبه المصنعة إلى حاوية (صفيحة خبز) مغطاة بورق الخبز. يمكن دهن الورق بقليل من الزيت النباتي ، ومن المهم ألا تلتصق كعكات الجبن. تساعد المخطوطات عالية الجودة (لا حاجة معها إلى الزيت والدهون).
نضعه في فرن ساخن بالفعل ثم ننتبه (!): تحت النار العلوية (شواية). عند الحرارة المنخفضة ، تفقد كعكات الجبن شكلها ، في حين أن الشواء تصبح قشرية وجافة ثم حمراء.
بعد 10 دقائق ، اقلبها واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى (عند درجة حرارة 170 درجة). إتبع.
الخطوة 6 من 6
نحن نقدم فطائر الجبن الطرية مع السميد الدافئ.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!