الأسرة مصدومة! يحدث ذلك ، كوصفة بسيطة ، طبق عادي ، لكن الطعم يثير الدهشة! اليوم لدينا مثل هذا الخبز المسطح المحشو ، وحتى المنظر فاتح للشهية للغاية! لقد جربته من أجلك! طبخ من أجل الصحة!
مكونات
- عجينة:
- 190 مل كفير
- 200 غرام طحين
- 1-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- حشوة:
- 1-2 قطعة طماطم
- 5-6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- فلفل أسود ، ملح البحر بالأعشاب ، زعتر
- 2-3 ثوم أسنان
خطوات
كما يحدث في أغلب الأحيان ، نبدأ الخبز بتحضير العجين. ضعي كل شيء في وعاء عجن كبير وابدئي بالعجين. اعجن لعدة دقائق ، وتبقى العجينة لزجة ، وهذا طبيعي. دهن كرة العجين النهائية بالزيت النباتي ثم أزلها لتستريح ، ارفعها لمدة 30 دقيقة.
حان الوقت لتحضير الحشوة. نصنع زيتًا عطريًا ونضيف التوابل وملح البحر (مع الأعشاب لي) والفلفل والزعتر وفص واحد من الثوم (مقطّع إلى نصفين) إلى الزيت. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة. يقطع الثوم المتبقي ويقطع الطماطم إلى شرائح.
قسمي العجينة إلى جزئين متساويين (190 جرام لكل منهما). تُطحن على شكل كعكات مسطحة ، تُدهن جيدًا بالزيت العطري. ننشر الطماطم والثوم في الأعلى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الملح ، لقد قمت بدهنه بالزيت قليلاً.
غطيه بخبز مسطح ثان ، واقرص الحواف جيدًا واتركه لبضع دقائق بينما يسخن الفرن.
سنخبز على رف سلكي (من الفرن) عند درجة حرارة 180 درجة حتى لون ذهبي فاتح للشهية (فرننا مخبوز لمدة 22 دقيقة). لا تنسوا دهن سطح الكيك ببقية الزبدة قبل الخبز.
اتضح أن الكعكة غير عادية في المظهر وذوق رائع! تأكد من تجربة الطهي! سأضيف بعض الجبن في المرة القادمة. مصدر
وصفة فيديو بجميع النكهات هنا
المنافسة من كوكباد ج جوائز مضمونة