مرحبا الشرفاء. يوجد اليوم كلاسيكي آخر من هذا النوع على جدول الأعمال - سلطة شعبية منذ الطفولة ، والتي تحتوي على عدد كبير من الاختلافات والتعديلات في تاريخها. ما لم يضاف إليها. في بعض أنواع الخل ، ضعي اللحم (لحم العجل المقلي أو المسلوق ، لحم البقر) أو الرنجة المفرومة جيدًا. في بعض الأحيان يحتوي على بيضة مسلوقة. وفي بعض العائلات ، من المعتاد تتبيل هذا الطبق بمزيج من الخل والزيت والملح والفلفل. سأتحدث اليوم عن نسخة كلاسيكية بسيطة من صلصة الخل مع البازلاء ، والتي يتم تحضيرها في منزلنا. يحتوي فقط على الخضار والزيوت النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو بسيط ، وهو أمر مهم للكثيرين.
مكونات:
بطاطس - 5 قطع.
جزر - 2 قطعة كبيرة
شمندر - 2 قطعة متوسطة الحجم
خيار مخلل - 4 قطع
البازلاء المعلبة - 200 جم
الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
حضر الطعام. اغسل البطاطس والجزر والبنجر.
ضعي الخضار الجذرية غير المقشرة والمغسولة في قدر كبيرة وغطّيها بالماء البارد حتى تغطي إصبعين. يتبل بالملح ويغلي. اطبخي على نار متوسطة.
انزع البطاطس بعد 20 دقيقة. بعد 15 دقيقة أخرى ، احصل على الجزر. وبعد 25 دقيقة ، أخرج البنجر. إذا غلي الماء بعيدًا في هذه العملية ، يمكنك إضافة الماء المغلي.
الآن دع جميع الخضروات تبرد جيدًا.
نقطع الخيار إلى مكعبات.
افعل نفس الشيء مع الجزر.
ولا تنس البطاطس.
وحول البنجر.
يُسكب الزيت النباتي في البنجر ويُمزج. اتركيها منفصلة عن جميع الخضروات حتى لا تقوم بتلوينها مسبقًا.
اخلطي جميع الخضار ماعدا البنجر معا.
الآن يبقى فقط إضافة البنجر والخلط وأخيراً الملح.
تبلي السلطة بالفلفل الأسود حسب الرغبة.
صلصة الخل مع البازلاء حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزة.
بالعافية!
هذا ما تبدو عليه صلصة الخل الأساسية في المنزل. يتم تحضيره بشكل دوري ولا تتغير المكونات. أحيانًا أضع البصل والفول لمزاجي.
من الجيد جدًا تتبيل مثل هذه السلطة بزيت عباد الشمس المقلي اللذيذ برائحة البذور. الطبق له ملاحظات خاصة. في بعض الأحيان ، أضيف القليل من النبيذ أو خل التفاح بشكل منفصل.
هذا هو الكلاسيكي. كل شيء مقتضب ولا أكثر.
واليوم لدي كل شيء. استمتع بالطبخ وحافظ على صحتك. صدريتك.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro