شافليا (بيلاف تقريبًا ، لكن وفقًا لقوانين الطهي في آسيا الوسطى ، بيلاف ليس كذلك)

Admin

click fraud protection

علمني هذا الطبق من قبل عم زوجي. عاش كل حياته في ز. Chirchik ، رغم أنه لم يكن أوزبكياً. في ذاكرته ، لقد طهيت بهذه الطريقة طوال حياتي.

مكونات

  • 1 كوب أرز
  • كوبان من الماء
  • 300 غرام لحم
  • 300 غرام بصل
  • 300 غرام جزر
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2 قطعة ورق الغار
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • على طرف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
  • 0.5 ملعقة صغيرة كمون
  • بضع حبات من البرباريس الجافة
  • ملح
  • زيت نباتي

خطوات

تقطع الخضار: البصل - ناعما ، الجزر - إلى مكعبات ، والثوم - إلى شرائح طويلة. لحم (لدي لحم خنزير) - مكعبات.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. يقلى البصل حتى يصبح شفافا. يضاف الجزر وأوراق الغار.

أضف اللحم (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك جعل الطبق خفيفًا - ما عليك سوى تخطي هذه الخطوة أو إضافة الفطر بدلاً من اللحوم). أضيفي البهارات: الفلفل ، الكمون ، البرباريس. اقلي اللحم على نار متوسطة حتى يمتص الأرز المتدفق منه العصير.

يُضاف الأرز ويُقلى قليلاً. بعد ذلك ، قم بتنعيم السطح ووضع أعواد الثوم. لا تنس إضافة الملح.

صب الماء. للتغطية بغطاء. أثناء الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. نحن لا نلمس ولا نتدخل. لذلك يجب أن يستعد لمدة 30 دقيقة. بعد حوالي 20 دقيقة ، عليك التحقق مما إذا كان الماء قد غلى. إذا كان أي شيء ، أضف قطرة أخرى.

نصيحة: إذا كانت الحرارة مرتفعة للغاية وفي نهاية الطهي تمسك بيلافك بالمقلاة ، لا تقشره ، ارفعه عن النار ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء وقم بتغطيته بغطاء من الماء. يقلب في دقيقة ويقدم مع الأعشاب والخضروات الطازجة.

مسابقة كوكباد!

اكتشف شروط المسابقة

كرات اللحم في صلصة كريم في IKEA
كرات اللحم في صلصة كريم في IKEA

غير دقيقه اللحم السويدية لذيذ، الذي أحب كل شيء! نوصي بشدة لطهي الطعام، وأنك لن نأسف لذلك. العطاء،...

كما أستعد الزبادي في المنزل. دون الزبادي خاص والعجين المخمر
كما أستعد الزبادي في المنزل. دون الزبادي خاص والعجين المخمر

اليوم سوف اقول لكم كيف نفعل نفسي اللبن. اتضح لذيذ، أنا وجميع أفراد عائلتي مثل ذلك كثيرا جدا! أعتق...

قناع جديد من 1 من المكونات الطبيعية!)
قناع جديد من 1 من المكونات الطبيعية!)

وهذا هو Urbech وما يأكل، وجدت بضع سنوات مضت، عندما تم ذلك في مخزن الايورفيدا واحد ...عموما Urbech...

Instagram story viewer