عجينة طرية ولذيذة. التفاح الذي تحول إلى كريمة وفتات حلوة فطيرة رائعة! شارلوت تستريح! تأكد من تجربة الطهي وسوف تفهم كل شيء بنفسك!
مكونات
- عجينة:
- 500 غرام طحين
- 250 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 40 غرام زبدة
- 30 مل زيت نباتي
- 70 غرام سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- شيت:
- 200 غرام سكر
- 120 غرام زبدة
- 150 غرام طحين
- حشوة:
- 4-5 قطع تفاح
- 30 غرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- صفار البيض
خطوات
مثل معظم الفطائر ، لنبدأ بعجن العجين. بعد تنشيط الخميرة (تخمير سريع) ، اخلطي كل شيء في كوب واعجن لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون العجينة طرية ولا تلتصق بيديك. نعطي العجين لينتفخ في مكان دافئ تحت الفيلم لمدة ساعة تقريبًا.
أثناء استقرار العجين ، قم بإعداد فتات حلوة - Streusel. إنه سهل التحضير ومزج السكر بالدقيق وطحنه بالزبدة.
قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات. أضيفي الزبدة لمدة 7 دقائق ، أضيفي القرفة في النهاية.
اعجن العجينة برفق واقسميها إلى 8 أجزاء متساوية. ندحرج الفراغات في koloboks ونتركها تحت الفيلم لمدة 5 دقائق. لف كل قطعة في كعكة ، صب الفتات في منتصف الطريق. اثنيها للنصف.
المزيد من الفتات وحشوة التفاح على كل حافة من كعكة نصف القمر. نلتف إلى المركز ونحصل على لفة مزدوجة. نجمع كل شيء على ورقة خبز مُعدة أو في شكل مقسم. الكعكة مجرد معجزة ، مثل الزهرة!
نعطي الكعكة وقتًا للارتفاع (تحت الفيلم) لدقائق ، ثم دهنها بالصفار ورشها ببقية الفتات. وصفة فيديو بجميع النكهات هنا
نخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة ، 35-40 دقيقة. إذا لزم الأمر ، في نهاية الخبز ، قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألومنيوم حتى لا يحترق.
لذيذ ورائع! طبخ لصحتك!
إضافة إلى المواقع المفضلة - وصفات كعك عيد الفصح