وصفة رائعة ، مانتي لذيذ! حشوة مثيرة للاهتمام ، مصبوبة بسرعة ومخبوزة في الصلصة. تأكد من تجربة هذه الطريقة ، يجب أن تعجبك!
مكونات
- عجينة:
- 1 بيضة
- 130 مل ماء
- 375 غرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- حشوة:
- 1 \ 2 قطعة ملفوف
- 500 غرام لحم مفروم
- 2 سن ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحونة)
- ملح للتذوق
- 2 حبة بصل
- 1 حبة فلفل حار
- بقدونس
- زيت نباتي للقلي
- صلصة:
- 400 غرام طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات
عادة ، لا نضيف البيضة إلى عجينة المانتي التي نطبخها (في طباخ مانتو) ، ولكن هنا نضيفها حسب الوصفة. نخلط كل شيء في الكوب ونعجن جيدًا ، ونترك العجين النهائي مستلقًا ونرتاح لمدة 20 دقيقة. غطيها بغلاف بلاستيكي أو ضعيها في كيس.
يقلى البصل المقطّع إلى مكعبات حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً. ثم نضيف اللحم المفروم ويقلى كل شيء معا.
نقطع الملفوف جيدًا (حصلت على أكثر من نصف شوكة بقليل) ، أضف الملح واضغط قليلاً. ونرسل إلى اللحم المفروم ونخلط ونطهى لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج الملفوف نصفًا (يجب أن ينضج قليلاً).
ابشر الطماطم على مبشرة خشنة.
نقسم العجينة ، كما هو الحال مع الزلابية ، فقط الفراغات أكبر بكثير. افردي الكعكة ، وامتلئي الوسط وشكل مانتي.
صب عصير الطماطم الناتج في النموذج المحضر (لي 25 * 35 سم) والملح وإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. حرك واغمر مانتي في الطماطم (مشدود جدًا).
نرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا ، ونغطي الشكل بورق الألمنيوم. الطبخ على درجة حرارة 180-200 درجة ، 35 دقيقة.
كما هو الحال دائمًا ، شاهد الفيديو القصير للحصول على تفاصيل الطهي.
مصدر
هذا وآلاف الوصفات الأخرى في تطبيق كوكباد
مجاني وبدون إعلانات!
تنزيل لنظام iOS
تنزيل لنظام Android