مكونات
- 500 جرام لحم
- 1-2 أرجل
- 1 أذن
- 5 قطع أجنحة دجاج
- ثوم
- ملح ، خليط الفلفل ، لافروشكا
- 1-2 بصل
خطوات
يجب شطف اللحوم وجميع الأجزاء الأخرى وتنظيفها جيدًا.
ضعي ما تحبينه من اللحوم (لدي لحم خنزير ودجاج).
كلما زاد عدد الأطراف والأذنين وربما الذيل ، زادت صلابة الهلام.
نضع كل شيء في قدر ونضيف 1-2 بصل ونغطيها بالماء البارد ونشعل النار.
بمجرد أن يغلي الماء ، عليك تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى والطهي لمدة 4 إلى 6 ساعات.
بعد طهي اللحم ، يجب إزالته ليبرد.
أضف الفلفل وورق الغار والملح إلى المرق.
اتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى وأضيفي 2-3 فصوص كبيرة من الثوم إلى المرق.
يجب تقطيع اللحم ووضعه على أطباق وسكب المرق ووضعه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات أو أفضل طوال الليل.
بالعافية! مصدر
مسابقة وصفة ملحمة ماراثون 4! أقوى الجوائز https://cookpad-konkurs.ru/marafon4 اضغط على الرابط واقرأ التفاصيل