مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
ما يمكن أن يكون ألذ معطرة المخبوزات محلية الصنع! وإذا كنت تبحث عن مثل هذه الوصفات الآن - إذن ، انظر إلى العنوان الصحيح. أنشر الكثير من وصفات الخبز المختلفة المصنوعة منزليًا - أنا متأكد من أنك ستحب بالتأكيد شيئًا من كل "التشكيلة" التي نشرتها!
اليوم أريد أن أدعوكم للطبخ برجر مقرمش لذيذ! وصفة ناجحة جدًا ، لذا أوصي بمضاعفة جزء المكونات - لأنها تؤكل في جلسة واحدة.
تأكد من تدليل نفسك وأحبائك بمثل هذه الكعك!
وبما أنني تفاخرت بالفعل بأنني أنشر الكثير من وصفات الخبز المصنوعة منزليًا ، في نهاية هذا المنشور سأترك بعض الروابط لبعضها التي نشرتها سابقًا!
مكونات صنع الكعك (إجمالي 20-22 كعكة):
للاختبار:
الحليب - 450 مل
زبدة - 100 جم
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
بيض الدجاج - 1 قطعة.
سكر - 150-170 جم
زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
فانيلين حسب الرغبة
طحين - 700-800 جم
لملء:
زبدة - 100 جم
سكر - 100 جم
الجوز - 100 جم
طحين - 150 جم
الشروع في الطبخ ...
صب ملعقتين كبيرتين من الدقيق المأخوذ من الكمية الإجمالية في وعاء وملعقة كبيرة من السكر ، أضف الخميرة (بدلاً من الخميرة الجافة ، يمكنك استخدام مضغوطة (30 جم) قبل إضافتها حسب الحاجة تنهار). صب نصف الحجم المطلوب من الحليب (يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا) ، واخلط كل شيء جيدًا. غطي الوعاء بمنشفة أو ورق تغليف واتركيه لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
قم الآن بإذابة الزبدة في الميكروويف (أو على الموقد - لأنها أكثر ملاءمة لأي شخص) ، اتركها تبرد قليلاً ، واسكبها في العجينة الناضجة. نضيف ما تبقى من السكر والحليب والزيت النباتي ، ونكسر البيض ونضيف الملح والفانيلين إذا رغبت. نحن نمزج.
ثم ننخل الدقيق ونعجن العجينة الطرية ، بلمسة لطيفة. نضع وعاء العجين في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف تقريبا.
وفي هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الحشوة - نجفف الجوز في مقلاة جافة ، ثم نقطعها بسكين إلى قطع صغيرة (أو يمكنك طحنها في الخلاط).
في وعاء آخر ، قطعي الزبدة المبردة إلى قطع صغيرة ، أضيفي السكر والدقيق وافركيها بيديك على شكل فتات. وأثناء ارتفاع العجينة ، يجب إزالة هذا الرش في الثلاجة حتى لا يتوفر الوقت للزبدة لتذوب.
مرت فترة زمنية معينة ، ارتفعت العجينة جيدًا ...
نقسم العجين النهائي إلى جزأين (هذا فقط من أجل الراحة في العمل) ، ولف كل جزء بالتناوب إلى طبقة رقيقة ، بسمك 4 مم. قطّعي شرائح مثلثة طويلة (مثل الكرواسون) ورشيها بفتات الرمل والمكسرات المفرومة.
نتدحرج إلى لفات أنيقة ، بدءًا من الحافة العريضة للمثلث إلى الضيقة.
ننشر الكعك المحضر على ورقة خبز مغطاة بورق ، ونتركه لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بمنشفة.
نخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يمكن رش الكعك النهائي بالسكر البودرة أو البودرة. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
وإليك بعض وصفات الخبز:
ليس من العار أن أذهب لزيارة مثل هذه الفطائر: أشارك وصفتي لعمل فطيرة بالدجاج والبطاطس
أنا أخبرك كيف أحصل على الكعك "المثالي": كل شيء يبدو كما هو
لقد وجدت وصفة جديدة لعجينة الخبز المطبوخة: وأنا سعيد جدًا بالنتيجة - كعك متجدد الهواء
مع خالص التقدير ، أوكسانا!