مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
أنت لا تعرف ماذا ستخبز لتناول الشاي اليوم ، ثم فعلت الشيء الصحيح ، أنهم شاهدوا صفحتي!
لدي فطيرة كريمة حامضة لذيذة في قائمتي اليوم! والآن أريد أن أشارككم وصفة هذه الكعكة. سيكون من الصحيح تسمية هذه الكعكة بأنها "ناجحة دائمًا" - حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها طهيها. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وببساطة - ستستغرق عملية تحضير العجين والحشو بالكامل 10 دقائق ، لكن الفرن سيقوم بباقي العمل نيابة عنك.
مكونات الطبخ:
للاختبار:
زبدة - 100 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
سكر - 100 جم
ملح - قرصة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
طحين - 300 جم
لملء:
كريمة حامضة 20٪ - 400 جم
سكر - 120 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
ذرة أو بطاطس) نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
التوت (طازج أو مجمد) - 150 جم (اختياري)
الشروع في الطبخ ...
أولاً ، قسّم البيض في وعاء صغير منفصل ، ثم أضف السكر وكسر الخليط بالمضرب.
الآن في وعاء آخر أكبر بكثير ، نخل الطحين ، أضف قليلًا من الملح والباكنج باودر واخلط. وهنا على المبشرة نفرك الزبدة المبردة (أو المجمدة بشكل أفضل).
باستخدام أيدينا ، نطحن خليط الدقيق جيدًا إلى حالة الفتات الناعم. من المهم القيام بذلك في أسرع وقت ممكن حتى لا تذوب قطع الزبدة من دفء يديك.
يُمزج محتويات وعاءين ويُعجن العجينة بسرعة. لا تحتاج إلى عجن العجينة جيدًا ، فبمجرد تجميع كل المكونات في وحدة واحدة ، نتوقف عن العجن. إذا قللت من ملامسة العجين بيديك ، فلن تذوب الزبدة في وقت مبكر ، وستتحول قاعدة الفطيرة إلى متفتت.
الآن نأخذ طبق خبز مناسب (من الأفضل أن يكون قابلاً للفصل - من هذا الشكل يسهل الحصول على الكعكة). دهنها بقليل من الزبدة وضعي العجينة النهائية ، ووزعيها بالتساوي على طول القاع وجعل الجوانب حوالي 5 سم. وحين نحينا جانبا.
الآن يمكنك عمل الحشوة بسرعة! قسّم البيض في وعاء ، أضف السكر والنشا واخلطه بمضرب.
أضف القشدة الحامضة وامزج كل شيء مرة أخرى.
تُسكب الحشوة النهائية في طبق خبز بالعجين. إذا رغبت في ذلك ، ضع التوت أو بعض الفواكه في الأعلى. يمكنك إضافة أي شيء على الإطلاق - هذه المرة قمت بتجميد العنب البري. يعمل بشكل رائع مع الكرز والكشمش والفراولة. إذا لم يكن هناك توت أو فواكه ، فلا بأس ، ستكون الكعكة أيضًا لذيذة جدًا. يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة.
تُخبز الفطيرة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. نخبز لمدة ساعة تقريبًا (قد يحتاج شخص ما لفترة أطول قليلاً ، كل هذا يتوقف على وظيفة الفرن الخاص بك). نخرج الفطيرة المخبوزة من الفرن ونتركها تبرد تمامًا بالشكل ثم نخرجها. طعمها جيد بعد الطهي مباشرة وفي اليوم التالي - إنها طرية جدًا! طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
مع خالص التقدير ، أوكسانا!