مرحبا اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
أحاول كل يوم تقريبًا نشر وصفة جديدة على قناة الطهي الخاصة بي. وهناك بالفعل أكثر من 500 منهم على صفحتي! المعجنات والسلطات وأطباق الأسماك واللحوم والحلويات والمعلبات... وإذا كنت مهتمًا حقًا بالطهي ، فافعل "نزهة صغيرة" على صفحتي - ربما شيء ما سوف يثير اهتمامك!
لقد نشرت حرفيًا خلال 10 أيام وصفة لفطيرة لذيذة جدًا ومثيرة للاهتمام ، وهي مصنوعة من عجينة الزلابية الأكثر شيوعًا - لكن النتيجة فاقت كل التوقعات!
سوف أنشر رابطًا لوصفة هذه الكعكة في أسفل هذه المقالة.
واليوم أصنع خبزًا باسم مثير جدًا للاهتمام "أذن الفيل" ، وفقًا لوصفة ، كما ترون ، تكتسب شعبية كبيرة على الإنترنت! هذه هي تجربتي الأولى في صنع مثل هذا الخبز ، والآن ، بالتأكيد ليس الأخير ...
مكونات الطبخ:
الحليب - 250 مل
الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة ل.
سكر - 2 ملعقة صغيرة ل.
زبدة (في عجينة) - 60 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
طحين - 400-450 جم
زبدة لدهن الكعك - 30 جم
صفار الدجاج للفرشاة وبعض بذور السمسم للتزيين
هيا بنا نبدأ ...
صب الحليب الدافئ في وعاء ، ضعي الخميرة والسكر وحوالي 50 جرام من الدقيق (من الكمية الإجمالية) ، وحركيه واتركيه لبعض الوقت لتشكيل عجينة.
بعد ذلك ، صب الزبدة المذابة ، ولكن بأي حال من الأحوال أكثر سخونةنضع الملح ونخلط.
والآن نقوم بغربلة الدقيق. اعجن العجينة الطرية. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة أو بغطاء ، وضعيها في مكان دافئ لترتفع ، لمدة ساعة تقريبًا.
كما ترون ، ارتفعت العجين جيدًا بعد ساعة - ننتقل إلى مزيد من الإجراءات.
قسمي العجينة إلى 15-17 قطعة صغيرة ، دائري واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
الآن تسليح نفسك بمسمار العجين - ولف كل كعكة في كعكة ، قطرها 10-12 سم. دهن كل كعكة بالزبدة المذابة على الجانبين.
نضع الكعك المحضر في طبق خبز مناسب في مروحة دائرية. قم بتغطيته مرة أخرى بمنشفة قطنية واتركه لمدة 30 دقيقة.
بعد أن يرتفع الخبز ، دهنه بالصفار السائب ورشي بذور السمسم - لكن هذا بالفعل حسب ذوقك.
يُخبز هذا الخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. هذا خبز لذيذ حقًا - لقد أحببته حقًا! طبخ أيضًا - شهية طيبة!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
وهنا وصفة فطيرة على الزلابية: فقط الزلابية واللحم المفروم: سأخبرك كيف أصنع فطيرة لذيذة ومرضية
مع خالص التقدير ، أوكسانا!