#games #dessert #chayu معطر وطري ، مقرمش وفي نفس الوقت طري داخل كعكات الخثارة "Goose paws" - ذكريات من الطفولة. وصفة هذه المعجنات محلية الصنع بسيطة للغاية ، في حين أن المنتجات متوفرة دائمًا. اصنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه لعائلتك أيضًا! # ملفات تعريف الارتباط #cottagecookies #goose paws #handkerchiefs #triangles #kisses
المكونات: الجبن ، الزبدة ، الدقيق (قد يحتاج إلى القليل أو القليل) ، البيكنج بودر ، الملح ، سكر البسكويت ، القرفة لقطع البسكويت ، سكر الفانيليا لتقطيع البسكويت
طريقة طهو:
في وعاء مناسب لعجن العجين ، ضعي الجبن والزبدة الطرية. نثقب كل شيء بخلاط غاطس للحصول على كتلة ناعمة متجانسة (كنت كسولًا جدًا - فركت الكتلة بشوكة ، لذلك تركت كتلًا من الجبن).
يضاف الدقيق المنخول مع البيكينغ باودر والملح تدريجياً. اعجن العجينة بسرعة بيديك. لا تحتاج إلى العجن لفترة طويلة: بمجرد عدم وجود كتلة طحين واحدة ، يصبح العجين جاهزًا. اتضح أنها ناعمة وطرية وليست لزجة على الإطلاق.
نضع العجينة النهائية في كيس بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة. تحضير السكر لإزالة البسكويت (إجمالي الحاجة +/- 80 جم). عندما يرتاح العجين ويتطور فيه الغلوتين ، سيصبح مرنًا للغاية وممتعًا للعمل معه. أقسم العجين إلى جزأين.
على طاولة مملوءة بالدقيق ، قم بتدوير الجزء الأول (أضع الجزء الثاني مرة أخرى في الثلاجة في هذا الوقت) في طبقة رقيقة بسمك 2-3 مم. بمساعدة حلقة ، قطع دائري خاص ، زجاج أو كأس ، نقطع دوائر بقطر 8-9 سم من العجين. نجمع القصاصات ونعجن ونطرح ونقطع مرة أخرى. تُغمس قطع العجين في السكر على جانب واحد.
اطوِ الدائرة من المنتصف مع وضع السكر في المنتصف. اغمس نصف الدائرة في السكر مرة أخرى واطوِها إلى النصف. والنتيجة فارغة لملفات تعريف الارتباط الرائب في المستقبل.
ولكن بعد كل شيء ، تسمى ملفات تعريف الارتباط "Houndstooth" ، لذلك من أجل التشابه ، نقوم بعمل قطعتين على الجانب الدائري بسكين. نفعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات. انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة. لقد طهيت على ورقتي خبز (دفعة واحدة للخبز ، والثانية تنتظر). تُخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
هناك وصفات تعيدنا دائمًا إلى تلك الأوقات البعيدة عندما كنا صغارًا ونشاهد أمهاتنا أو جداتنا يستحضرون في المطبخ. على الأرجح ، لا توجد عائلة من هذا القبيل حيث لا يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط "أوزة الكفوف" - بشكل مدهش أنها طرية ، ذات طبقات وذات قشرة مقرمشة. ستجعل الشركة المثالية لتناول فنجان من القهوة أو الكاكاو الساخن أو الحليب. اطبخ من أجل الصحة والأصدقاء واستمتع بوجبتك!