مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
هل تريد خبز شيء لذيذ للشاي؟ ومن منتجات بسيطة وبأقل قدر! بعد ذلك ، سوف تكون مهتمًا بوصفة اليوم!
واليوم ، أصنع كعكًا رقيقًا محشوًا بالمكسرات والزبيب ، وعجن العجين دون استخدام الخميرة. يمكن عمل أي حشوة.
أوصي بأن تحاول خبز هذه الكعك مرة واحدة على الأقل!
مكونات الطبخ:
للاختبار:
جبنة قريش - 150-170 جم
سكر - 90-100 جم
الحليب - 100 مل
زيت نباتي - 50 مل
فانيلين - حسب الرغبة
ملح - قرصة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
دقيق - حوالي 300 غرام ، ربما أكثر بقليل
لملء:
الزبيب - 100 جم
الجوز - 100
سكر - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
لدهن الكعك: 1 بيضة دجاج
ابدأ...
للأسف ، لا توجد صورة لي وأنا أقوم بعملية الحشو!!! منذ ذلك الحين ، في الواقع ، هذا المزيج من الزبيب والجوز تم تحضيره في الأصل ببساطة كـ "مكرونة" للشاي! وبالفعل تم استخدام بقايا الطعام كملء لهذه الكعك. وكما قلت ، يمكنك عمل أي حشوة ، على سبيل المثال ، اللبن الرائب.
ويتم الحشو المستخدم على النحو التالي: نغسل الزبيب ، ثم نمرر مع الجوز عبر مفرمة اللحم أو في الخلاط ونخلط مع السكر. كل شىء!
طبخ العجين ... نضع الجبن في وعاء ونضيف السكر والفانيلين والملح ونفرك بمضرب أو خلاط.
ثم صب الحليب والزيت النباتي واخلطهم.
بعد ذلك ، نخل الدقيق وأضف البيكنج بودر. يمكن أن تختلف كمية الدقيق - أضف أولاً ، فقط في مكان ما 200 جرام. ثم ضعي محتويات الوعاء على المنضدة ، وأضيفي هنا الكمية المطلوبة من الدقيق. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة.
نلفها على الفور في طبقة مستطيلة بسمك 0.5 سم. مقطعة إلى شرائح - بطول 12-15 سم وعرض يصل إلى 5 سم.
نضع الحشوة على حافة واحدة ولفها على شكل لفات.
ننقل إلى صفيحة خبز مغطاة بورق برشمان - ندرز أسفل. ودهن الوجه ببيض مخفوق أو صفار فقط... أو مجرد حليب! ولا يمكنك تليين أي شيء على الإطلاق!
تُخبز الكعك في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة - 25-30 دقيقة. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع خالص التقدير ، أوكسانا!