مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
قشرة رملية رقيقة ومتفتتة ، وطبقة ضخمة من حشوة اللبن الرائب والكرز وجوز الهند - إنها حقًا نعيم!
واليوم ، أود أن أشارككم وصفة مثل هذه الكعكة! الفطيرة جيدة لأنها سريعة جدًا وسهلة التحضير.
وإليك ما تحتاجه للطهي:
للاختبار:
زبدة - 100 جم
بيض الدجاج - 1 قطعة.
سكر - 50 جم
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
دقيق القمح - 190-200 جم
لملء:
جبنة قريش - 400 جم
سكر - 100 جم
بيض - 3 قطع.
نشا الذرة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين - حسب الرغبة
كرز منزوع النواة - 400 جم
للفتات:
رقائق جوز الهند - 80 جم
سكر - 70 جم
زبدة - 100 جم
طحين - 150 جم
الشروع في الطبخ ...
نخرج الزبدة أولاً من الثلاجة - يجب أن تصبح طرية. ثم نضيف إليها السكر ، بيضة دجاج واحدة ونطحنها حتى تصبح ناعمة.
ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونعجن العجين الناعم اللذيذ لليدين لا تحتاج إلى عجنها لفترة طويلة ، يكفي أن يتم تجميع المكونات في كتلة متجانسة.
ننشر العجينة في طبق خبز مناسب (بقطر 22-24 سم) ، نوزعها بطبقة رقيقة بأيدينا على طول القاع ونجعل الجوانب بارتفاع 5 سم. وأثناء تحضير الحشوة ، نزيل الشكل بالعجين في الثلاجة.
لتحضير الحشوة ، خذ الجبن الدسم ، أضف بيض الدجاج ، السكر ، الفانيلين ، 2-3 ملاعق كبيرة من الذرة النشا (نضيف آخر ملعقة من النشا إلى الكرز) ، ونفركه بمضربه أو سحقه حتى التوحيد. إذا كان لديك خلاط يدوي ، يمكنك استخدامه. سوف يستغرق تحضير الحشوة 3 دقائق.
ستحتاج أيضًا إلى طهي ستريوسل جوز الهند - لن يستغرق هذا أيضًا أكثر من 3 دقائق. للقيام بذلك ، ضعي جميع مكونات التحضير في وعاء واحد ، وافركي الفتات بيديك.
أضيفي الملعقة المتبقية من نشا الذرة إلى الكرز وقلبي.
الآن نخرج النموذج بالقاعدة المعدة للكيك من الثلاجة ، نضع الكرز في الأسفل أولاً ...
ثم املأ حشوة الخثارة ورشها بجوز الهند streusel ، ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
نخبز الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، وتُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. قبل تقطيع الفطيرة ، يجب تركها تبرد قليلاً - عندما تكون ساخنة ، تكون حشوة اللبن الرائب ضبابية. وفي الشكل المبرد ، يتم تقطيع الفطيرة إلى قطع جميلة. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
إليك بعض الوصفات الإضافية لفطائرتي:
فطيرة التفاح الهشة مع عجينة الخميرة الخالية من الدهون: على الرغم من أن الحشو يمكن أن يكون أي شيء
رودي ولطيفة "كعكة العائلة": صنع فطيرة كعكة محشوة