أهلا وسهلا بك! اليوم، أنا كوك لذيذ جدا، رولد اسفنجة ناعمة جدا مع ملء التفاح... ويخبز في الفرن الحق جنبا إلى جنب مع حشو!
المكونات لأغراض الطهي:
لبدء zaymomsya العجين. يجب تقسيم البيض في صفار وبياض وعاء منفصل.
بعد ذلك، إضافة صفار إلى ملاعق الجدول 5 من السكر (لي مع الكثير من رغيف السكر بدا ملعقة الحلو مفرطة من السكر يمكن إزالتها)، وفاز مع خلاط حتى يبيض.
ثم يضاف بالتناوب المكونات المتبقية - فانيليا (سكر الفانيليا)، قليل من الملح، ومسحوق الخبز والدقيق. العجين هو ما يكفي سميكة - ولكن الطريقة التي ينبغي أن يكون ...
الآن، كلا على حدة، كل شيء كما خلاط، خفقت بياض البيض، مضيفا لا شيء... أولا، ضربات عند السرعات المنخفضة، وزيادة السرعة تدريجيا. والنتيجة هي متجدد الهواء، كثيفة كتلة البروتين، تشبه نفخة.
في العديد من التقنيات إضافة كتلة البروتين في العجين بلطف واثارة. في النهاية، فإنه سيتم بث البسكويت العجين، حتى ضجة قليلا من بياض البيض للضرب ...
نبدأ في تحضير الحشوة. تحتاج التفاح لصر طبيعي إزالة الأساسية مع البذور، ولكن لا قشر يمكن تنظيفها... على الأقل مع التفاح المحلية. ويخلط مع السكر.
الآن اتخاذ أي شكل مستو للخبز - شكل مستطيل أو مربع، أو وعاء صغير، كما في حالتي (حجم 30 من 40 سم)... غطت ورقة شهادة جامعية، زبدة يزيت، ومن ثم توزيعها بالتساوي ملء التفاح.
التفاح على القمة، ويصب الخليط - تتسطح بدقة.
كعكة إسفنجية خبز مع ملء التفاح في الفرن بعد 15 دقيقة فقط، لا أكثر. عند درجة حرارة 180 درجة.
كعكة Ispechonny بعناية فائقة جنبا إلى جنب مع لفات شهادة جامعية على منشفة قطنية نظيفة. إزالة الرق. بمنشفة التفاف كعكة في لفة - ولمدة 10 دقيقة على الأقل ترك لفة ملفوفة في منشفة أنه "poplotnel" - وهذا هو، اتخذ شكل لفة ضيقة. تمتع الشاي الخاص بك!