مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
أريد أن أشارككم وصفة لعمل نقانق دجاج سريعة بدون قشرة خاصة. بالطبع ، يختلفون في الذوق عن المتجر ، لكن في رأيي ، للأفضل فقط.
وإليك ما يلزم لإعدادهم:
فيليه دجاج - 700 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
زبدة - 50 جم
الحليب - 100 مل
التوابل (توابل الدجاج والفلفل الأحمر المطحون) - 1/2 ملعقة صغيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونضعها في وعاء الخلاط ، ونضع البصل هنا (يمكنكم إضافة بضع فصوص من الثوم) ، والزبدة ، وكسر بيضة وصب الحليب ...
... ونخترق كل هذا لبعض الوقت ، حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. الخلاط هو الخيار الأفضل للحصول على ملمس دقيق وموحد. ولكن ، إذا لم يكن هناك خلاط ، فبالطبع يمكن تمرير كل شيء من خلال مفرمة اللحم بشبكة رفيعة - فقط في هذه الحالة ، لن يكون نسيج النقانق متجانسًا.
ننقل المحتويات من وعاء الخلاط إلى الوعاء ونضيف التوابل والملح ونخلط.
الآن نحن بحاجة إلى غلاف الخبز - لقد قطعنا قطعة من اللفة ، حوالي 30 سم ، ونقطعها إلى نصفين. نضع نصفًا على سطح العمل للطاولة ، ونضع كمية صغيرة من الدجاج المفروم (50-100 جم) على الفيلم ، أقرب إلى الحافة.
نحن نلتف - نشكل سجق ، نربط ذيولنا بإحكام. ونكرر نفس الشيء مع الدجاج المفروم المتبقي.
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُغمس نقانق الدجاج ويُطهى لمدة 15 دقيقة. لنفسي ، لقد توقفت بالفعل في هذه المرحلة ، أحب نقانق الدجاج المسلوق... لكن باقي أفراد الأسرة يحتاجون إلى نقانق مقلية.
للقلي ، اسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ضع النقانق - بالطبع ، بدون قشرة. وتقلى على جوانب مختلفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!