إذا كان الكفير عبارة عن بيروكسيد قليلاً ، فلا تسكبه: يمكنك خبز الفطائر اللذيذة منه في مقلاة

مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!

أعتقد أنه يحدث للجميع أن الكفير الذي تم شراؤه لم يستخدم حتى النهاية. شربنا كمية معينة ، والباقي يبقى في الثلاجة لعدة أيام. بالطبع ، لا ترغب في شرب الكفير الحامض ، لكن لا يجب عليك سكبه أيضًا. هذا الكفير مثالي للخبز!

اليوم أريد أن أدعوكم للطبخ الفطائر المورقة واللذيذة في مقلاة، لتحضير الكفير الحامض أفضل من الطازج!

وفي الجزء السفلي من هذه المقالة سأترك لك رابطين إضافيين ، حيث أعرض كيف أقوم بإعداد فطائر اللحم والفطائر ، والتي أعجنها أيضًا على الكفير. تأكد من رؤية - كل شيء لذيذ!

مكونات الطبخ:

الكفير - 100 مل

بيضة دجاج - 1 قطعة.

سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

ملح - قرصة

الصودا - 1/2 ملعقة شاي ل.

فانيلين حسب الرغبة

طحين - حوالي 250 جم

زيت نباتي للقلي

لنبدأ الطهي ...

صب الكفير في وعاء ، بالمناسبة ، يمكنك استخدام كريمة حامضة قليلاً (ستكون أكثر طعمًا) ، أضف الصودا وانتظر تفاعل القاعدة الحمضية.

بعد ذلك ، ضع السكر والملح وقليل من الفانيليا حسب الرغبة - وهذا نوع من الكعك الحلو. إذا كنت ترغب في طهي الفطائر اللذيذة -

بدلا من الخبزخففي السكر إلى ملعقتين صغيرتين ، ولا تضعي الفانيلين ، وضعي نصف ملعقة صغيرة من الملح. نحن أيضا نكسر البيض ونخلط.

ينخل الدقيق ويعجن بشكل طري وليس عجين كثيف. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، ضعي كل العجينة على سطح العمل للطاولة ، ورشيها بالدقيق قليلاً ولفيها إلى طبقة بسماكة 0.5-0.6 سم. وبعد ذلك بمساعدة كوب زجاجي أو تقطيع خاص ، نقطع الكعك. على الرغم من أنه يمكنك ببساطة تقطيع المربعات أو الماس.

تقلى في مقلاة مع إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي من اثنين الجوانب حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية مميزة - يتم قليها بسرعة كبيرة وبشكل جيد مخبوزة. هذه الفطائر ، المطبوخة على الكفير الحامض ، غنية جدًا حقًا - إذا كنت تستخدم الكفير الطازج (الصغير) ، فلن تحصل على الفطائر الصغيرة ، ولكن الكعك. على الرغم من أن لذيذ جدا جدا! طبخ ، جرب ، بشهية طيبة!

هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->

فيما يلي وصفات للخبز والفطائر:

أطبخ الفطائر على عجينة الكفير التي لا تمتص الزيت على الإطلاق عند القلي: أشارك الوصفة

ليس كالمعتاد: أطبخ فطائر فطائر لذيذة محلية الصنع على الكفير

مع خالص التقدير ، أوكسانا!