يقطين الهواء بالثوم والأعشاب من أجل البرش ومثل ذلك تمامًا

هم جيدون جدا! ممتلئ الجسم ، ناعم ورائع! وكيف يذهبون مع بورشت - أغنية!

مكونات:

0.5 كيلو طحين

20 غرام خميرة مضغوطة

0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح

1 ساعة ل. الصحراء

50 مل زيت نباتي

300 مل ماء دافئ

4 فصوص ثوم

1 حفنة من الخضر (شبت + بقدونس)

قطعة زبدة

كيف تطبخ:

1. ينخل 1 كوب دقيق ويخلط مع السكر. تُسحق الخميرة بشكل منفصل في ماء دافئ وتُحرّك وتُمزج مع الدقيق.
غطي العجينة بغطاء واتركيها على الطاولة لمدة 30-40 دقيقة.

2. يُسكب الزيت النباتي في الخليط ويُضاف الملح. أضف الدقيق المتبقي تدريجياً إلى الكتلة. اعجن العجينة بأيدٍ جافة دافئة. تأكد من الخلط في غضون 10-15 دقيقة.
سيصبح المنتج النهائي ناعمًا ومرنًا.

3. تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُرش قليلاً بالدقيق ، وتُوضع في وعاء وتُغطى بفوطة مطبخ نظيفة. اتركه ليصعد في مكان دافئ. لمدة 1 ساعة. ربما أكثر من ذلك بقليل.

4. عندما يتضاعف حجم العجين ، انقله إلى سطح العمل واجلس قليلاً أو اعجنه بيديك.

5. يُدهن طبق خبز أو صينية خبز عميقة بالزبدة. يمكنك رش الدقيق أو فتات الخبز أو السميد.
6. قسّمي العجينة إلى قسمين وافرد كل منهما مستطيلاً ، ولفه على شكل لفافة ثم اقطع منه قطعة صغيرة.

7. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا ، تقريبًا إلى البطاطس المهروسة. مرر الثوم من خلال مكبس أو ابشره بمبشرة جيدة. مزيج الأعشاب. الثوم والقليل من الخضار أو السمن.

instagram viewer

8. اغمس كل قطعة من العجينة في خليط من الأعشاب والثوم والزيت النباتي ، وضعها في قالب جاهز.

9. قم بتغطية القالب بالفراغات بغشاء ملتصق ووضعها بالقرب من الموقد المشغل (الفرن) للتدقيق ، لمدة 60-90 دقيقة تقريبًا.

10. اخبزي الكعك على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح قشرة ذهبية لذيذة على السطح.

لا تنس إزالة الشريط!

اتركي الكعك يبرد قليلاً في القالب ، ثم انفضي على منشفة وقدميه على الفور.

أتمنى لك وجبة شهية!

اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في