أستطيع أن أقول بثقة أن هذه هي أكثر فطيرة التفاح اللذيذة التي جربتها أو طبختها على الإطلاق! نعم ، ليس من الأسهل تحضيرًا ، والشخصية "ستنتقم" مقابل كل قطعة من هذه الفطيرة يتم تناولها ، لكن صدقوني ، الأمر يستحق ذلك !!!
نبدأ في تحضير الكعكة في العجين ، والتي ستكون أساسها.
مكونات:
دقيق 195 جرام ، كريمة حامضة 125 مل ، بيضة قطعة واحدة ، زبدة 150 جرام ، سكر 80 جرام ، بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة
اخفقي بيضة في درجة حرارة الغرفة مع السكر. بعد ذلك ، أضف الزبدة المخففة إلى الكتلة الناتجة واضرب أيضًا.
بعد خلط الزبدة جيدًا ، أضيفي القشدة الحامضة والدقيق ومسحوق الخبز. يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا.
يجب أن يكون الشكل الذي سيتم خبز الكيك فيه مدهونًا جيدًا بالزيت النباتي ، وننقل العجين إلى الشكل وننتقل إلى تحضير التفاح.
أخذت التفاح لهذه الفطيرة الحلو والحامض ، 4-5 قطع ، اتضح ألذ. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة توضع فوق العجين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش القرفة على التفاح ، لكني لا أحب ذلك ، لذلك تخطيت هذه الخطوة. الآن الطبقة التالية من العجين.
مكونات: كريمة حامضة 200 مل ، بيض 2 قطعة ، سكر 120 جرام ، دقيق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
يُطحن صفار بيضتين مع السكر ويُضاف إليهم القشدة الحامضة ويُخلط جيدًا. يخفق بياض البيض في رغوة ثابتة جيدة ، يضاف إلى مزيج قشدة البيض الحامضة ، ويخلط. أخيرًا ، تحتاج إلى إضافة الدقيق مع التحريك برفق حتى تظل العجينة جيدة التهوية قدر الإمكان.
نقوم بنقل العجين الناتج فوق التفاح والمستوى. نرسل النموذج إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 40-50 دقيقة ، تحتاج إلى التحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية.
تبين أن العتبة لذيذة جدًا ، وحلوة إلى حد ما ، وجيدة التهوية ، وطرية جدًا ، تأكد من تجربتها ، وسيحبها الجميع!
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!