لقد وجدت وصفة رائعة ، بديلاً لأرز بيلاف الأبيض المعتاد لدينا - بيلاف المغربي. الوصفة بسيطة للغاية ، فقد اتضح أنها لذيذة وسريعة بما يكفي ومثالية لتناول طعام الغداء إذا أضفتها مع سلطة الخضار 🥙.
لذلك دعونا نجهز الخضار. يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى مكعبات صغيرة.
يمكن استخدام أي لحوم لهذه الوصفة ، لقد تناولت صدور دجاج دواجن. يجب أيضًا تقطيع اللحم إلى مكعبات حوالي 1 * 1 سم وتقلى في مقلاة.
أثناء تحميص اللحم ، يجب تحضير الطماطم. كان لدي واحدة كبيرة إلى حد ما ، لذلك أخذت واحدة فقط ، يجب صبها بالماء المغلي وتقشيرها ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
يجب إرسال الخضار إلى اللحم شبه النهائي ويطهى معًا لمدة 5-7 دقائق.
في غضون ذلك ، يجب شطف البرغل جيدًا وغليه لمدة 10 دقائق. عندما تصبح الخضار طرية ، نرسل البرغل إلى المقلاة ، نسويه ونسخنه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الآن يمكنك إضافة البهارات. أشارت الوصفة إلى أنه كان من الضروري إضافة الكمون والبرباريس ، لكن بما أنني لا أحب الكمون ، والبرباريس لم يكن في المنزل ، فقد تخطيت هذه الخطوة. لكن يجب إضافة الثوم دون أن تفشل ، بدلاً من 4-5 فصوص ، أضفت ملعقة صغيرة من الثوم الجاف. وبالطبع الملح والفلفل حسب الرغبة.
تحتاج إلى تقليب بيلاف عندما يكون جاهزًا تمامًا.
مكونات:
برغل 250 جرام
لحم 500 جرام
2-3 قطع طماطم
بصل 1 قطعة
جزر 2 قطعة
4-5 فصوص ثوم
زيرا ، برباريس مجفف - حفنة
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!