لقد حان الصيف أخيرًا ويمكنك بالفعل شراء الجبن الريفي الحقيقي (إذا كنت تعرف الأماكن 😉). ما هي كعك الجبن والطواجن المصنوعة منه! اليوم سوف أشارك وصفة رائعة جدًا لطاجن ، والذي دائمًا ما يكون مثاليًا ، لا يسقط ، حلو إلى حد ما وذو قشرة ذهبية.
لذلك ، فإن الجبن الخاص بي ريفي ، مع محتوى مناسب من الرطوبة والدهون.
مكونات:
500 جرام من الجبن
4 بيضات
70 جرام سميد
150-170 مل كريم
40 جرام من سكر الفانيليا
ملح
الفواكه المجففة حسب الرغبة
يجب خفق الجبن والملح والسميد والسكر والصفار بخلاط في كتلة متجانسة ، مع إضافة الكريمة تدريجياً. يجب أن تكون الكتلة غير سائلة جدًا ، تقريبًا مثل عجينة سميكة جدًا للفطائر.
اضرب البياض بشكل منفصل في رغوة كثيفة. هذه المرة أضفت المشمش المجفف المفروم جيدًا ، لكن يمكن استبداله بأي فواكه مجففة أخرى. ثم أخلط جميع المكونات برفق في وعاء وأنقلها إلى شكل معد.
لدي طبق خبز مقسم بقطر 19 سم ، غطيت الجزء السفلي بورق الخبز ، ودهن الجوانب بالزبدة ورشها بالسميد. أرسل النموذج بالعجين مسخنًا مسبقًا إلى 170 درجة لمدة 40-45 دقيقة. بمجرد طهي الكسرولة ، يجب عدم إخراجها من الفرن على الفور. يجب فتح باب الفرن قليلاً وعدم إزالة الكسرولة لمدة ساعة. يجب القيام بذلك حتى لا يكون هناك انخفاض حاد في درجة الحرارة.
بعد ذلك ، أخرج الكسرولة من الفرن واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. هذه الكسرولة مثالية للإفطار أو شاي بعد الظهر أو وجبة خفيفة في العمل. لذيذ ، صحي ، جميل وسهل الأداء. تأكد من المحاولة 😉.
اقرأ أيضا: طاجن جبن خالي من السكر. من الصعب أن تقتصر على قطعة واحدة.