لذيذ كعكة محلية الصنع. الكمال بالإضافة لتناول الشاي الاحد.
المكونات:
اللبن الرائب 3٪ - 400 غرام
السكر - 500 غرام
بياض البيض كريم - 4 قطع
صفار البيض للعجين - 4 قطع
الصودا - 2 ملعقة صغيرة
الطحين - 625-750 ز
نشا الذرة - 25 غ
الحليب - 900 مل
الزبدة المذابة - 300 غرام
سكر الفانيليا - 2 كيس
عصير الليمون - 25 مل
الجوز - 150-200 ز
طريقة التحضير:
1. جعل العجين.
المسحوقة المنزل مع الجبن والسكر الدهون المنزلية (250 غرام).
إذا كان الجبن الجاف بدلا من ذلك، فمن المستحسن أن فرك من خلال غربال.
2. الجمع بين الجبن مع صفار البيض والصودا، مروي مع عصير الليمون.
تخلط جيدا ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.
خلال هذا الوقت، يجب الوزن بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات.
3. بعد وقت واحد، إضافة تدريجيا الطحين مع التحريك بعناية.
يضاف الدقيق حتى حتى يبدأ العجين إلى الشريحة في وعاء الخير ولا تلتصق على يديك.
4. وضع العجين على سطح العمل مع غبار الدقيق وتقسيمها إلى أجزاء متساوية 10-12.
5. من كل جزء انبسط كعك مستديرة رقيقة.
6. تخبز الكعكة في كل محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن لبضع دقائق حتى ينضج.
7. تحضير كريم. النشا كمية صغيرة من الحليب يحرك حتى يذوب.
بشكل منفصل مزيج البروتينات مع السكر (250 غرام) والسكر الفانيليا. ثم يضاف الطحين (50 غ) من النشا وملعقة إعداد.
8. جلب لدرجة الغليان الحليب والقشدة أعدت عن طريق إدخال فيه.
طهي الكسترد ومروي (لمزيد من الدقيق أو النشا - وأثخن سوف كريم. يتم ضبط كريم الكثافة وحلاوة طعم).
9. ثم في وعاء صغير منفصل خفقت خففت الزبدة حتى رقيق.
دون توقف إلى خفقت، إضافة تدريجيا ملعقة كريم تبريده.
كريم ضربات حتى تصبح ناعمة.
10. الانتهاء من الكعك معطف مع كريم.
كعكة تزيين الجزء العلوي مع الكوكيز سحقت أو المكسرات.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية أوالاشتراكعلى قناة بلادي
ووضع مثل! أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!