نعم ، يتم طهي الماكريل بالفعل لمدة 3 دقائق. لذلك ، أريد حقًا مشاركة هذه الوصفة معك. السمك لذيذ فقط! وإذا كنت تقدم لها البطاطس المسلوقة (الآن قد رحل صغيرها) ، فسيكون ذلك ممتازًا بشكل عام!
مكونات:
سمك الأسقمري البحري
ملح
ماء
قشر البصل
التوابل
بصلة
زيت نباتي
* دخان سائل اختياري
لذلك ، نحن بحاجة إلى الكثير من قشر البصل - حوالي حفنتين ، أكثر. ضعيها في قدر ، املئيها بالماء الدافئ واتركيها لمدة 15 دقيقة.
كم من الماء تضاف؟ كل هذا يتوقف على حجم الماكريل. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء بحيث إذا وضعت الماكريل في قدر ، فإن الماء يغطيه بالكامل.
بينما تنقع القشرة ، حان الوقت للتعامل مع الماكريل. نقوم بتنظيف أمعائي من الأسماك. نزيل الرأس. إذا قطعت السمك قبل إذابته تمامًا ، فافعل ذلك مسبقًا. يجب إذابة تجميد الماكريل تمامًا بحلول وقت الطهي.
الآن نضع قدر من قشور البصل على الموقد ونضيف الملح بمعدل 5 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من الماء. بمجرد أن يغلي ، ضع الماكريل كله هناك. إذا كنت ترغب في طهي 2 أو 3 سمكات في وقت واحد ، ثم طهيها بالتناوب ، فكلها معًا ليست ضرورية.
بمجرد أن يغلي المحلول الملحي مرة أخرى ، اطبخ الماكريل لمدة 3 دقائق بالضبط! إذا كانت سمكتك كبيرة ، فيمكنك طهيها لفترة أطول - 4-5 دقائق ، ولكن ليس أكثر. خلاف ذلك ، سيتم هضمه وسيصبح مختلفًا تمامًا.
نخرج السمك من المحلول الملحي ، ونبرده قليلاً ونفركه بالتوابل - لا أستخدم سوى الفلفل الأسود المطحون.
بمجرد أن يبرد الماكريل ، يقطع إلى قطع ، ويضاف إليه البصل والزيت النباتي. يمكنك تقديمها على الفور ، أو يمكنك ترك السمك في الثلاجة لفترة من الوقت - سيكون طعمه ألذ بالزيت والبصل.
تبين أن الماكريل لذيذ جدًا ومدخن في المظهر. وإذا أضفت المزيد من الدخان السائل ، فلا يمكنك تمييزه على الإطلاق عن الأسماك من الدخان. الوصفة جيدة جدًا ، أوصي بها للجميع!
اقرأ أيضا: كيف أقلي السمك حتى لا ينهار. حيلتي في الطهي
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!