كيف تصنع كعكة القنبلة في المنزل من مكونين فقط. وصفة مختلطة ، مقلية و مكتملة!
أنا أحب الكعك. ولكن في الآونة الأخيرة ، لا يمكن العثور على الكعك الكلاسيكي مع السكر إلا في VDNKh في موسكو. على الرغم من الجواب ، لا يزال من الممكن العثور على الكعك على طول الطرق السريعة الروسية ، لكن جودة المنتج هناك مشكوك فيها.
لقد أكلت مؤخرًا زوجًا من الكعك في مطعم على جانب الطريق ولم أستطع التخلص من طعم الزبدة الفاسدة في فمي لبقية اليوم. لذلك قررت أن أصنع نسختي الخاصة من الكعك. علاوة على ذلك ، حتى لا تضطر إلى المعاناة لفترة طويلة وانتظر ظهور عجينة الخميرة.
هذه الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب مكونات معقدة. والأهم من ذلك ، أن كل شيء عن كل شيء استغرق مني 10 دقائق. لنطبخ!
وصفة خطوة بخطوة لكيفية عمل دونات بمكونين
عجينة هذه الكعك بسيطة بشكل لا يصدق. في وعاء أخلط الدقيق واللبن حتى يصبح المزيج ناعمًا. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد كتل من الدقيق.
أضعها في كيس المعجنات. إذا لم يكن لديك واحدة ، فستعمل الحقيبة الضيقة العادية.
يُسكب الزيت النباتي في قدر حتى ارتفاع 2 سم. إذا كنت لا ترغب في إهدار الكثير من الزيت ، فمن الأفضل استخدام مقلاة أصغر.
قبل قلي الدونات ، يجب تسخين الزيت إلى 160 درجة مئوية. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، فيمكنك التحقق بقطعة صغيرة من العجين: إذا كان الزيت يغلي حول العجين ، فهذا يعني أنه قد تم تسخينه.
كن حذرًا ، أثناء قلي الدونات ، يكون الزيت ساخنًا جدًا وقد يتناثر ، احرص على عدم حرق نفسك.
عندما يسخن الزيت ، أقطع زاوية الكيس وأبدأ في عصر العجين. عجينتي سميكة ، لذلك من الأسهل تقطيعها بالمقص. قطعت العجين إلى زبدة مباشرة ، الشيء الرئيسي هو وجود مسافة صغيرة بين الكعك ، وإلا فسوف يلتصقان ببعضهما البعض.
أقلي الدونات بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استغرقت المباراة بأكملها حوالي 5 دقائق. أضع الكعك النهائي على طبق مبطن بالمناديل للتخلص من الزيت الزائد. ثم أضع السكر وأقدم.
يُعرف الدونات بأنه ألذ عندما يكون ساخنًا ، لذا من الأفضل طهيه قبل تناوله مباشرة.
مكونات:
- طحين 140 جم
- زبادي 190 جم (بدون إضافات)