هل قمت بطهي الكبد ، لكن تبين أنه صعب وغير لذيذ؟ لا تتسرع في التخلص منه ، سأخبرك بكيفية "حفظه". سيصبح لذيذًا جدًا ، أؤكد لك!
دعونا لا نتعمق في الأسباب التي تجعل الكبد صعبًا. يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب: لقد اشتريت قطعة منخفضة الجودة (غالبًا مجمدة) ، ولم تطبخها بشكل صحيح ، أو قمت بتعريضها بشكل مفرط على الموقد ، إلخ سنتحدث عن هذا في وقت آخر.
لنأخذ الموقف عندما يكون الكبد مطبوخًا بالفعل. لقد جربته وأدركت أنه صعب ، مثل النعل ، ولا تريد أن تأكله حقًا. لدي أيضًا مثل هذه المواقف ، على الرغم من أنني لدي الكثير من الخبرة في الطهي.
ماذا افعل؟ لا أرميها بأي شكل من الأشكال! وأنا أصنع طبقًا مختلفًا تمامًا منه.
لذا ، لنأخذ الكبد المقلي. إذا قمت بقليها ، على سبيل المثال ، بالبصل ، فإننا نأخذ البصل أيضًا. صفي الزيت النباتي الذي تم قلي الكبد به - لسنا بحاجة إليه.
لكننا نحتاج قطعة من الزبدة (طرية) ، نضيفها إلى الكبد ونقطع كل شيء مع الخلاط. اتضح أن فطيرة لذيذة وحساسة.
أضيفي البهارات والأعشاب والجزر المسلوق حسب الرغبة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ينتشر على الخبز أو الفطائر ويأكل.
نقوم بتخزين هذا القالب في الثلاجة في وعاء زجاجي بغطاء محكم. مدة الصلاحية - 3 أيام ، لا أكثر. بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضا في قناتي حتى لا تفقدها ولا تفوت الوصفات الجديدة. شكرا لك!