مرحبا يا أصدقاء! اليوم أطبخ كعكات الجبن مع الكوسة. كنت أرغب في طهي هذه الوصفة ، لأنهم في عائلتي يحبون كعكات الجبن والفطائر مع الكوسة. وفي موسم الكوسة ، يمكنك طهي كل شيء بهذه الخضار: السلطات ، والطواجن ، والأطعمة المعلبة لفصل الشتاء.
شاهد مقطع الفيديووستفهم أنت بنفسك مدى سرعتها وبساطتها.
👇 تشيز كيك بالكوسا والأعشاب - فيديو وصفة 👇
كعك الجبن مع الكوسة - وصفة بسيطة
تحضير:
- ابشر الكوسة الصغيرة على مبشرة ناعمة مباشرة بالقشر. من الأفضل إزالة الجلد من الكوسة الناضجة.
- انقل الكوسة المبشورة إلى مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
- يضاف الملح ويقلب ويترك.
- ضع فصًا من الثوم في اللبن الرائب وأضف القليل من الأعشاب المفرومة ، و 2 بيضة وجبن مبشور ، وقليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود لإضفاء النكهة.
- امزج كل شيء جيدًا ودقيقًا.
- نضيف الكوسا المعصور إلى اللبن الرائب ويقلب.
- أضف الدقيق أخيرًا. تعتمد كمية الدقيق على محتوى الرطوبة في اللبن الرائب ومدى جودة عصر الكوسة.
إذا كنت لا ترغب في صب العجين ، يمكنك سكب العجين في المقلاة. يمكنك قلي ورق البرشمان مع القليل من الزيت. لكني أحب صنعها مثل كعك الجبن الكلاسيكي العادي في الدقيق.
سخني المقلاة جيدًا وضعي كعك الخثارة. إذا كانت التسخين منخفضًا ، فسوف ينتشر syrniki ، أبقيه متوسطًا وحتى أعلى قليلاً.
تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. عند التقليب ، يمكنك تقليل الحرارة حتى تُخبز كعك الجبن جيدًا
نتيجة لذلك ، أحصل على سيرنيكي رائع مع الكوسة. من الأفضل تناولها مع الكريمة الحامضة أو صلصة الزبادي.
👉 فطائر الجبن اللذيذة بدون سميد
👉 فطائر الجبن الليلي ، أقليها على الورق
خثارة الفاكهة اللذيذة
مكونات الاسكواش سيرنيكي:
- 350-400 غ كوسة
- 300 جرام جبن قريش
- 50 جرام جبن مبشور
- 1 فص ثوم
- الخضر المفرومة
- 2 بيض
- 90-100 جرام طحين
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!
شارك وصفاتك المفضلة لكعكات الجبن أو فطائر الاسكواش في التعليقات ، ستكون ممتعة بالنسبة لي ومفيدة للمشتركين الآخرين. 😀