أستخدم هذه الوصفة للف الفلفل كل عام. فاتح الشهية رائع! بالنسبة للحوم والكباب والبطاطا المسلوقة وبشكل عام فهي مناسبة لأي أطباق. تحضير هذا الفلفل - بسيط جدا ولذيذ!
مكونات:
فلفل
بصلة
ملح
السكر
خل
أوراق الغار
بذور الخردل
الفلفل الأسود
نحتاج إلى حوالي 1.5 كجم من الفلفل الحلو. نقوم بتنظيفها من السيقان والبذور ، مقطعة إلى 4-6 أجزاء.
تقطيع 2 بصل كبير مع حلقات سميكة أو نصف حلقات. إذا كنت ترغب في إضافة التوابل ، قم بتقطيع الفلفل الحار حسب الرغبة.
صب الماء في قدر ، أضف قليل من الملح. بمجرد الغليان ، أضيفي الفلفل الحلو المفروم. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. ثم نضع الفلفل في مصفاة.
ضعي الفلفل والبصل في برطمانات واملأها بالتتبيلة. تحضير التتبيلة على النحو التالي: صب 1 لتر من الماء في قدر ، أضف ملعقة كبيرة من الملح ، 4 ملاعق كبيرة من السكر.
ثم أضيفي 1-2 ورق غار ، 5 حبات فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل إلى ماء مالح ، يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة.
بمجرد الغليان ، يُسكب 250 مل من الخل 8٪ ، ويُمزج ويُسكب التتبيلة الناتجة في الفلفل والبصل. قم بتغطية البرطمانات بالغطاء ، وقم بتعقيمها لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة ، ثم لفها.
مخلل الفلفل اللذيذ مع البصل جاهز لفصل الشتاء. نقوم بتخزين الجرار في مكان مظلم بارد. بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
إذا كنت تحب الوصفة ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضا في قناتي حتى لا تفقدها ولا تفوت الوصفات الجديدة. شكر!