توابل خضروات لذيذة وحارة وعطرية للغاية تتناسب مع أي طبق. أقوم بإضافته إلى الحساء والأطباق الرئيسية والصلصات والسلطات - بشكل عام ، أينما تريد التوابل.
مكونات:
ثوم
فلفل حار
فلفل حلو
طماطم
هملي-سونيلي
ملح
زيت نباتي
نأخذ 500 جرام من الفلفل الحلو ونقشر ونشطف ونحشى مع فصوص الثوم. نحتاج ثوم 300 غرام. مرري الفلفل المحشو بالثوم في مفرمة اللحم.
يمكنك بالطبع تخطي الفلفل والثوم بشكل منفصل ، لكنني أفعل ذلك تمامًا كما هو موضح أعلاه - أحشوه. لأنه عندما يمر عبر مفرمة اللحم ، تمتص الجدران الداخلية للفلفل الزيوت الأساسية ورائحة الثوم. ونتيجة لذلك ، يصبح التتبيل ألذ وأكثر عطرية.
الآن نمرر 200 جرام من الفلفل الأحمر الحار بدون سيقان عبر مفرمة اللحم ، كما نقوم بالتمرير خلال 500 جرام من الطماطم
أضف 50 جرامًا من حشيشة الشمس (جيدًا ، أو حسب الرغبة) ، ويمكنك إضافة أي توابل أخرى ، أو يمكنك الاستغناء عنها تمامًا - اختر بنفسك كيف تريدها.
أضف الآن 5 ملاعق كبيرة من الملح ، واسكب 50 مل من الزيت النباتي واخلط كل شيء جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجوز المطحون إلى هذا التوابل.
نقوم بتخزين التوابل في برطمانات زجاجية بغطاء محكم الإغلاق. نظرًا لأنه اتضح أنه حار ومالح ، فإنه لا يتدهور لفترة طويلة ، فهو يقف معي بهدوء حتى الربيع ، ثم ينتهي. بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
إذا كنت تحب الوصفة ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضا في قناتي حتى لا تفقدها ولا تفوت الوصفات الجديدة. شكر!