اليوم لتناول طعام الغداء لدي شرحات الماكريل اللذيذة. على الرغم من حقيقة أن الماكريل نفسه هو سمكة جافة ، إلا أن شرحاتي شديدة العصير ولذيذة بشكل لا يصدق! يسأل الزوج والابنة دائمًا عن المكملات))))
مكونات:
سمك الأسقمري البحري
ليمون
بصلة
جزرة
بيض
الكريمة الحامضة
رغيف خبز
حليب
ملح
التوابل
نحن بحاجة إلى اثنين من الماكريل. امعاء السمك ، مقطعة إلى شرائح وإزالة الجلد. من الأفضل القيام بكل هذا عندما يتم إذابة نصف الماكريل تقريبًا ، لذا ضع في اعتبارك. إنه أكثر ملاءمة للعمل مع الماكريل المجمد.
لذلك ، رشي فيليه الماكريل بعصير الليمون وضعيه في الثلاجة لينقع لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
في هذه الأثناء ، ابشري جزرة متوسطة الحجم على مبشرة خشنة ، اقطعي بصلة كبيرة إلى مكعبات. تقلى الخضار في الزيت النباتي لبضع دقائق.
ثم نخرج شرائح الماكريل ونمررها عبر مفرمة اللحم وننتقل عبر البصل المقلي والجزر.
أضيفي شريحة واحدة من الخبز الأبيض أو رغيف منقوع في الحليب لمدة 5 دقائق. نضع الملح والبهارات حسب الرغبة. من التوابل ، أضيف فقط الفلفل الأسود المطحون.
نقود بيضة واحدة ونضيف 1-1.5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (المايونيز ممكن) ونخلط جيدًا. اللحم المفروم جاهز ، يمكنك عمل شرحات.
من اثنين من الماكريل ، عادة ما أحصل على 8-10 شرحات ، حسب حجم السمكة. تُلف الشرائح في فتات الخبز أو في الدقيق وتقلى بالزيت النباتي.
تُقلى شرحات الماكريل لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. يمكن أيضًا خبزها في الفرن ، اتضح أنها لذيذة جدًا أيضًا. قدمي شرحات مع أي طبق جانبي وسلطة خضروات. شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: سمك السلمون الوردي في صلصة الصويا في مقلاة. اتضح العصير واللذيذ
إذا كنت تحب وصفة الكستليت ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!