تبين أن الملفوف مقرمش ولذيذ وشهية - من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا ، لأن الوجبة الخفيفة تطير بعيدًا فقط لواحد أو اثنين. أطبخ هذا الملفوف في أجزاء صغيرة. بمجرد أن نأكل العلبة ، أفعل المزيد. أوصي بشدة بالوصفة ، فلن تندم!
تجهيز:
عادة ما آخذ رأسين صغيرين من الملفوف بوزن 2.5-3 كجم. يُفرم الملفوف جيدًا ويوضع في قدر أو حوض كبير ، حتى يسهل مزجه لاحقًا.
أقوم بإضافة حبة أو اثنتين من الفلفل الحلو ، مقطعة إلى شرائح إلى الملفوف. أضع حبتين متوسطتين من الجزر. أقوم أيضًا بتقطيع الجزر إلى شرائح ، أو فقط أبشره للسلطات الكورية.
ثم أضف رأسًا واحدًا من الثوم (يقطع الفصوص جيدًا بسكين أو يمر عبر مكبس) والمكون السري الذي يجعل الملفوف لذيذًا بشكل لا يصدق هو الفجل المبشور. سوف تحتاج 1 كوب. إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك ، فقم بإضافة أقل.
أضف الآن 2 ملاعق كبيرة من الملح ، 4-5 ملاعق كبيرة من السكر ، 10 حبات الفلفل ، 1-2 ورق غار. يُسكب 100 مل من الخل 9٪ ويخلط جيدًا.
نقطة مهمة: لا تحتاج لطحن الملفوف ، عصره بيديك ، وإلا فلن يكون مقرمشًا ولذيذًا. فقط تخلط جيدا وهذا كل شيء.
ثم نأخذ برطمانًا جافًا نظيفًا سعة ثلاثة لترات وننقل الملفوف ، ونضغط عليه قليلاً. يُسكب المتبقي من التتبيلة في المقلاة على الملفوف. نغلق غطاء النايلون ونضعه في الثلاجة.
في يوم واحد ، يكون الملفوف اللذيذ المقرمش "Skorospelka" جاهزًا. شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: كوسة على الطريقة الأوكرانية مع الثوم لفصل الشتاء. أشمر 30 علبة كل عام
إذا كنت تحب وصفة الملفوف ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!