وصفة الفلفل المخلل اللذيذ! أطبخ بضع علب كل عام ، وأكل كل شيء! لذلك ، أريد أن أفعل المزيد هذا العام. اكتب الوصفة حتى لا تفقدها ، إنها جيدة جدًا!
مكونات:
فلفل حلو
ثوم
الكرفس (الخضر)
ملح
السكر
خل
نفط
أوراق الغار
الفلفل الأسود
نحتاج 3 كجم من الفلفل الحلو. يُنصح بتناول الفلفل الناضج واللحم والكثيف ، ثم تصبح المقبلات ألذ.
الفلفل ، اقطع "ذيول" وأزل البذور. نغسله بالداخل ونضعه جانبًا في الوقت الحالي.
نقوم بتنظيف 200 جرام من الثوم. أنا بصراحة لا أزن الثوم ، لكنني أعتبره بالعين - عادة ما يكون 5-6 رؤوس من الحجم المتوسط. إذا كانت الرؤوس كبيرة ، يكفي أربعة. يقسم الثوم إلى فصوص ، قشر. لا تحتاج لطحنها.
الآن دعونا نجهز ماء مالح. يُسكب 1 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف 250 مل من الزيت النباتي ، و 200 مل من الخل 9٪ ، ويُوضع نصف كوب من السكر ، و 2.5 ملاعق كبيرة من الملح ، و 4 أوراق غار ، و7-8 بازلاء من الفلفل الأسود.
بمجرد غليان التتبيلة ، ضعي الفلفل فيه واطهي لمدة 2-3 دقائق ، مع تقليبها باستمرار. ثم نخرج الفلفل ونضعه في برطمانات جاهزة وننقله بفصوص الثوم والكرفس. يمكن وضع الفلفل في إناء كامل أو تقطيعه إلى نصفين إذا كان كبيرًا.
نملأ الجرار بالتتبيلة ، ثم نعقم لمدة 20-30 دقيقة ، حسب حجم الجرة ونلفها. مخلل الفلفل الأرمني اللذيذ جاهز.
اقرأ أيضا: مخلل الملفوف "Skorospelka". سيكون اليوم التالي جاهزًا
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!