أصدقائي ، أقترح عليكم تحضير حلوى خفيفة ولذيذة جدًا! اليوم لدي مع الفراولة ، لكن الحشوات يمكن أن تكون مختلفة جدًا من الليمون إلى الجوز ، أو ربما تجمع كل شيء؟ بشكل عام ، رحلة الذوق والخيال ليست محدودة ، اطبخ ، جرب ، دلل أحباءك بأطباق لذيذة!
المكونات: عجين ، بياض بيض ، حامض الستريك ، سكر حبيبات ، دقيق الذرة أو نشا ، ملح ، بتلات اللوز ، كريمة: ، صفار البيض ، السكر المحبب ، الحليب ، دقيق القمح ، الزبدة (يمكن استبدال الزبدة بالجبن الرائب) ، الفانيلين ، الزخرفة: الفراولة الطازجة ، البتلات لوز
طريقة طهو:
العجينة: تخفق البروتينات والسكر وحمض الستريك حتى تصل إلى قمم مستقرة.
نضيف دقيق الذرة ونخفق مرة أخرى.
توضع العجينة على صفيحة خبز مبطنة بورق وتُسطح.
نرش عجينة البروتين بتلات اللوز حسب الرغبة.
تخبز في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.
الكريمة: يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رغوة بيضاء.
صب الحليب الدافئ في الكتلة الناتجة واخلط.
يضاف الدقيق والفانيليا ويخلط.
يوضع على الموقد ويطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
يبرد الخليط المحضر.
يُسكب الزيت في المزيج المبرد ويضرب كل شيء.
التجميع: ضعي ثلث الكريمة على كعكة المرينغ المبردة (يمكنك إضافة التوت).
لف المنتج شبه النهائي على شكل لفائف وزينها بالكريمة والفراولة ورشها بتلات اللوز. برد لمدة 30 دقيقة. بالعافية!