إذا كان لديك الكثير من التفاح ولا تعرف مكان وضعه ، فقم بإعداد خل التفاح محلي الصنع. أنا شخصياً أفعل هذا منذ سنوات عديدة. لدي وصفة مجربة ، قديمة ، عمرها بالفعل 30 عامًا.
مكونات:
تفاح
ماء
السكر
نحتاج 1 كغم من التفاح. اغسل التفاح جيدًا ، ويفضل عدة مرات ، تأكد من قطع المناطق الفاسدة أو الفاسدة. نقطع التفاح جيدًا (لا تحتاج إلى إزالة القشر) وضعه في طبق من المينا بحجم مناسب.
الآن املأ التفاح بالماء الساخن ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 75 درجة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء بحيث لا يغطي التفاح فقط ، بل يكون ارتفاعه 3-5 سم.
أضف 4-5 ملاعق كبيرة من السكر وقلّب حتى يذوب السكر تمامًا. في هذا الصدد ، في الواقع ، انتهى كل عملنا :)) الآن ستتم العملية برمتها بشكل مستقل.
نضعها في مكان دافئ ومظلم (عادة على شرفتي). بشكل دوري ، عدة مرات في اليوم ، يجب تقليب التفاح ، وإلا ستبدأ الكتلة في "الجفاف" وستحصل على شيء مختلف تمامًا عما تحتاجه.
بعد أسبوعين ، قم بالتصفية من خلال القماش القطني أو منخل وصب السائل الناتج في العلب.
نقطة مهمة: نحن لا نملأ الجرة إلى أعلى ، لكن لا نضيف حوالي 6-7 سم إلى الرقبة. كما نترك الجرار في مكان مظلم ودافئ لمدة 15 يومًا أخرى.
بعد ذلك ، يصبح خل التفاح جاهزًا. يجب سكبه في زجاجات أو علب وإغلاقه بأغطية. يجب أولاً تعقيم الوعاء الذي سيخزن فيه الخل ويجب تعقيم الأغطية.
هذا كل شئ. خل التفاح جاهز ويمكن استخدامه لتخليل وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. احفظ الخل في مكان مظلم.
اقرأ أيضا: كيف اصنع مسحوق الثوم. توابل عطرية لأي طبق
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!