طلبت من ابني الشراء قليل شرائح السمك. اشترى واحد ونصف كيلوغرام (!!!) فيليه بياض. علاوة على ذلك ، كتل ضخمة من الدهون.
الرجال رجال هكذا 🤦♀️
في بعض الأحيان أقوم بقطع الدهون من هذه الأسماك وأضعها في ثلاجة تجميد الأسماك ليسالأسماك الزيتية. لكن هذه المرة لم تفعل.
بشكل عام ، من كيلوغرام ونصف ، لدينا ثلاثة خيارات لأطباق السمك.
عرض أول اختيار. "الخميس يوم السمكة "(هذا لمن يتذكر) 😉
وصفة السمك هذه ل لي الانسجام الذي اخترعته. مع ذلك ، يتم تحييد الدهون جزئيًا (على الأقل في المعدة).
🍽 ماذا تحتاج 🍽
☝ / صورة المكونات في الصورة أعلاه /
* قطعة سمكة دسمة - 500 جم
* بيض - 2 قطعة
* حليب - 50 مل
* النخالة (لدي دقيق الشوفان ، لكن أي منها سيفي بالغرض)
* بهارات (ثوم جاف ، خليط فلفل: أحمر + أسود) ، ملح
التحضير 👩🍳
شرائح السمك يقطع إلى أجزاء. ليست صغيرة
نحن نفعل أسد ، والذي سيكون أيضًا بمثابة ماء مالح.
بيض مزج بالحليب / الكريمة والملح ومزيج الفلفل والثوم الجاف (طازج إن أمكن).
الامور جيدة خفقت و أملأ قطع من الأسماك من خلال هذا "العمل". نحن نغادر لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح كل شيء مملحًا ويتغذى بالبهارات.
الآن يتجاوز للبقسماط بالنخالة.
* لقد كتبت بالفعل مرة واحدة في إحدى الوصفات أنه عندما أريد توفير الوقت ، قمت بتقطيع شرحات / لحم / سمك في كيس.
* يوجد أيضًا موفر للمياه (لا حاجة لغسل طبق من البقسماط).
تغفو نخالة في كيس ، يرمي واحد (أو عدة قطع من الأسماك) هناك ، هز العبوة 👇
هاهو!
نحن ننتشر يقلى السمك في النخالة في مقلاة. لا أضع الزيت ، أقلي قطعة صغيرة من الدهون من السمك (لا توجد صورة ، آسف ، كنت أقوم بعمل طبق آخر).
النار قوية ليس بحاجة.
دوران من جميع الجهات 👇
يتناول الطعام سمك ساخن أو بارد.
لكننا فعلناها حسب النسخة اليابانية)
مع الزنجبيل وصلصة الصويا👇
لقد تحول - لذيذ!
ماسيا (المتحكم) لم ينتظر النتيجة النهائية ، بل قام بفحص السمكة وأكلها ونام (
بخصوص نخالة. لن ألقي محاضرة ، أو أقرأ على الإنترنت ، ما الغرض منها وما هي فوائدها. سأكتب قليلا:
تعتبر النخالة نفايات. لكن عبثا: "في السابق ، كانت النخالة تستخدم لإطعام الماشية ، لكن العلماء وجدوا فوائد للبشر.".
أو ربما تكتب بمزيد من التفصيل بطريقة ما ، إذا كنت مهتمًا؟
و ، أكثر، تعلم أنك بحاجة لتناول السمك على الأقل مرة واحدة في الأسبوع (بالتأكيد ، كما تعلم لماذا ا).
🙏 كل خير وصحة 🙏
لإعجاب زائد إلى كارما ✊ للاشتراك - عناق 🙌 أحب التعليقات! إيجابي بشكل خاص. للأسئلة - سأجيب بكل سرور