غالي الثمن طوال اليوم!
مرحبا بكم لزيارتي. هنا أشارك تجربتي في إنقاص الوزن ، وقوائم الطعام لليوم ووصفات الأطباق التي يتضمنها نظامي الغذائي.
كما فهمت بالفعل ، فإن حساب السعرات الحرارية وعجزها ، وكذلك الحفاظ على توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات ساعدني على إنقاص الوزن.
دليل سريع لفقدان الوزن عند نقص السعرات الحرارية:
كثيرًا ما تطلب إظهار كل هؤلاء المساعدين الذين لديّ والذين أستخدمهم عند إعداد الأطباق والتحدث معهم.
وأخيرًا ، جمعت كل مساعدي الرئيسيين لأخبركم عنهم.
لكن أولاً أريد أن أقوم باستطراد بسيط.
بعد كل شيء ، ماذا نحتاج لانقاص الوزن؟ تناول طعامًا صحيًا وأقل سعرات حرارية - لإنفاق طاقة أكثر مما نستهلكه مع الطعام.
ولتقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق ، نستخدم الأطعمة غير المغذية.
ولكن حتى ليست الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، يمكننا تحويلها إلى قنابل ذات سعرات حرارية إذا قلناها باستخدام كمية كبيرة من الزيت. تمكن شخص ما من خبز الأطباق وإضافة الكثير من الزيت إليها.
إن عادتنا المتمثلة في سكب المزيد من الزيت في كل مكان تحول أي طعام غذائي وصحي إلى قنابل من السعرات الحرارية.
كان أول شيء قمت بإعادة ترتيبه في نظامي الغذائي هو البدء في طهي المزيد من الأطباق في الفرن.
الفرن هو أحد مساعدي الرئيسيين. في رأيي ، كل ما يتم خبزه في الفرن سيكون لذيذًا ، وفي نفس الوقت سيكون أكثر صحة من المقلية.
وكم من وقت الفراغ بفضل الفرن!
✅ بعد أن بدأت طريقي نحو النحافة ، استبدلت تدريجياً المقالي العادية بأخرى غير لاصقة.
معظم أحواضي مصنوعة من الألومنيوم + الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالتفلون (R).
لقد كنت أستخدمها لمدة عامين ولا يزال بإمكانك الطهي معهم بدون زيت. نعم ، يجب تقليب بعض الأطعمة بقطرة زيت لأنها يمكن أن تلتصق. إلى أي مقلاة (على سبيل المثال ، فطائر الكوسة ، فهي طرية جدًا وبدون زيت تلتصق بها قدر القلي).
بالنسبة للباقي ، أنا سعيد بمقالي.
من أجل استخدام الحد الأدنى من الزيت عند قلي بعض المنتجات ، وكذلك عند تتبيل السلطات ، قمت مؤخرًا بشراء بخاخات زيت وكنت سعيدًا جدًا بشرائها.
انخفض استهلاك الزيت بشكل كبير. إذا كان عليك في وقت سابق القياس بملعقة صغيرة (حوالي 5 جرام من الزيت في ملعقة صغيرة) ، حتى لا تفرط في ذلك الزيت ، الآن بضع "نفث" من البخاخ ولن يحترق أي شيء ويتم استخدام الزيت أقل من 1 ز.
✅ أيضًا ، بمجرد أن بدأت رحلتي في حساب السعرات الحرارية ، بدأت تدريجياً في شراء أدوات الخبز المصنوعة من السيليكون. أنا دائما أختار الجدران السميكة. لا ينبغي أن يكون قالب السيليكون رقيقًا جدًا ، وإلا فلن يحافظ على شكله جيدًا.
الراحة الرئيسية لقوالب السيليكون هي أنها لا تحتاج إلى التزييت. الخبز لا يلتصق بهم ويترك جيدا.
لمدة عامين ، قمت بجمع مجموعة كاملة من القوالب لجميع المناسبات. علاوة على ذلك ، فإن قوالب السيليكون أرخص من قوالب السيراميك نفسها.
المزايا الرئيسية: السلع المخبوزة لا تلتصق ويمكن إزالتها بسهولة من القالب ، ولا يلزم تزييت.
ناقص - تظهر البقع أحيانًا على الشكل الذي لا يمكن غسله.
لكن في بعض الأحيان أحتاج أيضًا إلى شكل خزفي (أو زجاجي) ، على سبيل المثال ، لمختلف الأوعية المقاومة للحرارة. لهذه الأغراض ، لدي عدة أشكال بأحجام مختلفة:
✅ بالإضافة إلى أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون ، أستخدم أيضًا حصائر السيليكون. يبلغ عمري بالفعل عامين ، بالطبع ، تبدو رثة ، لكن ما هي عليه.
يمكن خبز أي ملفات تعريف الارتباط عليها بدون تزييت ولن تلتصق.
أحب استخدام سجادة ذات جوانب عند خبز اللحم - اللحم نفسه يخبز ولا يغلي في العصير ، التي تمنع ، على سبيل المثال ، جدران القالب ، وجوانب السجادة تمنع العصير من الانتشار على صفيحة الخبز و حرق.
المزايا الرئيسية: لا حاجة للشحوم ، لا تلتصق أو تحرق ، صفيحة خبز نظيفة.
ناقصًا ، كما هو الحال مع قوالب السيليكون ، تظهر بقع لا يمكن غسلها.
لدي بساطتان أستخدمهما في الفرن (بجوانب وبدون جوانب) وسجادة أعجن وأفرش العجين عليها:
✅ والمفضل لدي هو الشواية الكهربائية. لقد غنيت له بالفعل الكثير من المديح. لكنني مستعد للثناء على عاملي مرة أخرى ، وسأقوم فقط بإدراج جميع النقاط الإيجابية:
- طبخ بدون زيت
- الطبخ الفوري:
- (يتم قلي صدور الدجاج أو شرحات الدجاج في أقل من 4 دقائق وتظل طرية في الداخل ، ويتدفق العصير منها فقط في مجرى مائي. يتم طهي شرائح لحم الخنزير ولحم البقر لفترة أطول قليلاً.
- يستغرق طهي شرائح اللحم 3-4 دقائق (حسب الحجم).
- هناك نقطتان مهمتان: يحتاج الشواية إلى التسخين (عادةً ما يستغرق الأمر 3-4 دقائق بالنسبة لي) و توقف عن الخوف من أن اللحم لن يقلىوإلا فسوف تجف دائمًا. من الأفضل إزالته وتغطيته بورق الألمنيوم - ستؤدي درجة الحرارة المرتفعة داخل اللحم إلى طهيه. على أي حال ، يمكنك دائمًا قلي اللحم وتحويل اللحم المفرط إلى شريحة لحم لذيذة - للأسف.
عند اختيار شواية كهربائية ، أنصحك بالاهتمام بحضورها لوحات قابلة للإزالة، والتي يجب أن تكون على كلا الجانبين (هناك مشاوي من جانب واحد). أيضًا ، لا تحاول شراء شواية بالعديد من الوظائف - لن تستخدم معظمها ، ولكن سيكون من الصعب التكيف مع الشواية.
هؤلاء هم مساعدي المطبخ الرئيسيين في إنقاص الوزن.
هناك بالطبع طباخ بطيء ، لكن لسبب ما لا أحب استخدامه. على الرغم من أنه ربما يستحق البدء؟ في الواقع أيضا مساعد عظيم.
كل فقدان الوزن لذيذ! آمل أن تكون المقالة مفيدة؟