بدلا من ذلك ، هو مقبلات يمكن تقديمها ببساطة مع الخبز. وكذلك البطاطس المسلوقة أو الأرز أو المعكرونة.
أو يمكن وضع مثل هذا البرطمان في أي حساء وطهي طبق صيفي حقيقي ، حتى في فصل الشتاء.
مكونات:
2 كجم قرنبيط
1.5 كجم من الجزر
3 كيلو فلفل حلو
400 غرام الصحراء
30 غرام ملح
1.5 كوب 6٪ خل
1.5 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل
1 ملعقة كبيرة. ل. البازلاء البازلاء
5 قطع. ورقة الغار
3-4 قطع قرنفل
1 ساعة ل. بذور الكزبرة أو الكمون
كيف تطبخ:
1. قسّم القرنبيط برفق إلى أزهار ، وضعه في وعاء واحرقه بالماء المغلي.
2. اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، انزع البذور وقطّعها إلى مكعبات. الفلفل متعدد الألوان تبدو جميلة ومشرقة.
3. قشر وشطف وقطع جزرة صغيرة بشكل جميل إلى نجوم أو دوائر.
5. انقل جميع الخضار إلى قدر كبير ورش الملح الخشن والسكر. اترك ليوم بالضبط.
6. يُصفّى العصير المفصول من الخضار ويُمزج مع الخل والزيت النباتي. أضف البازلاء وأوراق الغار وما إلى ذلك إلى الخليط.
7. يقلب خليط الخضار جيدًا ويوضع في برطمانات نظيفة ومعقمة.
8. اسلقي صلصة العصير والبهارات واسكبيها في برطمانات مع الخضار.
9. غطي البرطمانات بأغطية مسلوقة وضعيها في قدر كبير على منشفة. صب الماء الدافئ في قدر وقم بتعقيمه. تعقيم الجرار من 0.5 لتر لمدة 10-15 دقيقة.
ثم نشمر ، اقلب ولف لمدة 12 ساعة. ضعها بعيدًا للتخزين.
أتمنى لك وجبة شهية! والفراغات الناجحة!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!