من الممكن أيضًا الريحان والبقدونس والكزبرة.
أي دورة أولى أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ مع الأعشاب الحارة. بالطبع ، في الصيف يوجد الكثير من جميع أنواع العشب. لكن في الشتاء يتحول حساء الكرنب والبورشت إلى حساء عادي ، بدون اللون الأخضر لصيف مشمس.
يمكن تصحيح الموقف عن طريق شراء حفنة من الشبت أو البصل الأخضر ، لكن لا يمكنك شرائه.
لذلك ، أصنع عدة أنواع من الأشياء الخضراء لاحتياجات مختلفة. اليوم فقط عدت من القرية ، حيث قطعت وصنعت عدة عبوات من الخليط ، والتي تقول "للحساء".
لن تذهب إلى الحساء العادي ، لكن البرش بمثل هذه الصلصة سيلعب حقًا.
كيف تطبخ:
1. خذ عدة باقات من الأعشاب المختلفة - شبت ، بقدونس ، بصل أخضر ، ريحان. واحرصي على الثوم بالسهام أو الأوراق.
لقد قطعت الخضر مباشرة من الحديقة بالمقص إلى حوض. كثيرًا ، لأنني أقوم بقطعة العمل بكميات كبيرة.
أقوم بسحب البصل من الأسرة بالكامل بجزء أبيض غير مشوه.
2. كل شيء يحتاج إلى الغسيل والتجفيف. من الأفضل سقي النباتات في الحديقة ثم قطعها. ولكن على أي حال ، تحتاج إلى غسل وتجفيف كل شيء أيضًا.
3. قم بإزالة جميع السيقان الصلبة والحواف الجافة لريش البصل من الخضر الجافة. نقطع سهام الثوم من قمم النورات.
4. ثم قطّعي سهام الثوم قطريًا ناعماً جداً والبصل إلى حلقات رفيعة وكذلك أعشاب حارة.
امزج كل شيء وصافح الأيدي برفق.
سر مهم في خلع الملابس العشبية العطرية للبورشت: يجب عصر جميع الخضر قليلاً في راحة النخيل حتى تكشف الأعشاب عن رائحتها وطعمها.
حسنا هذا كل شيء. الآن يجب وضع الضمادة الخضراء في أكياس أو حاويات بلاستيكية ووضعها في الفريزر.
مهم! إذا كنت تستخدم أوراق حميض بدلاً من الثوم ، فإن التتبيلة مفيدة للحساء وحساء الملفوف. لكن قمم البنجر ستصبح زخرفة للبنجر أو البوتفينيا.
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!