مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
عائلتنا مغرمة جدًا بطبق مثل الفلفل المحشو. في فصل الصيف ، أشتري بشكل خاص المزيد من الفلفل الطازج ، وأقشره وأضعه في الفريزر. وفي الشتاء ، حسب الحاجة ، أطبخ اللحم المفروم وأخرج الفلفل وأملأه واتركه على نار خفيفة في قدر بالخضروات. ومنذ بعض الوقت ، عندما ذهبت مرة أخرى للزيارة ، رأيت كيف قام صديقي بحشو الفلفل وخبزه بطريقة مختلفة تمامًا - بالنسبة لي كان اكتشافًا حقًا!
اليوم أريد أن أشارككم وصفة مثل هذا الطبق ، ربما ، كما تريدون لي. هذا الخيار لطهي الفلفلوستريد الطهي أيضًا.
الطبق سهل التحضير ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا!
مكونات الطبخ (بالنسبة لنا لثلاثة أشخاص ، يمكنك فعل المزيد):
فلفل بلغاري - 3 قطع.
صدر دجاج - 1 قطعة. (في مكان ما حوالي 400-500 جم)
طماطم طازجة - 1-2 قطعة.
جبنة صلبة - 70-100 جم
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وفلفل أسود وتوابل - حسب الرغبة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
لنبدأ الطهي ...
الخطوة الأولى هي "التعامل" مع الفلفل. بالنسبة لهذا الطبق ، يجب غسلها وتقطيعها من المنتصف بالطول وإزالة الذيل والداخل بالبذور بعناية. وهذا كل شيء... نقوم بإزالته إلى الجانب في الوقت الحالي.
قطعي صدر الدجاج أو أي لحم دجاج مقطوع من أجزاء أخرى من الدجاج إلى قطع صغيرة ، ضعيه في مقلاة بزيت نباتي مسخن بالفعل وابدئي في القلي. تقلى لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الملح والفلفل الأسود وبعض التوابل للحوم أو الدجاج (حسب رغبتك) ، ضعي الكريما الحامضة وملعقة كبيرة من الطحين واخلطي.
ثم اسكب القليل من الماء الساخن (50 مل) ، وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، تحت غطاء مغلق.
الآن نأخذ أي طبق خبيز مناسب ، نضع أنصاف الفلفل في صف واحد ونملأها بحشوة الدجاج.
نرش الجبن المبشور فوقها ، ونضع فوقها الطماطم المقطعة إلى شرائح صغيرة أو دوائر. نرسل للخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تبين أن الفلفل عبق للغاية ، ناعم ، مع حشوة دسمة وعصرية - لطاولة احتفالية ، نصفان لكل ضيف ، ممتاز! طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
هنا 3 صور ، اترك -> -> ->
مع خالص التقدير ، أوكسانا!