هذا العام ، سيقوم الجميع بالتأكيد بالاستعدادات في الصيف ، حيث لا يمكن الاستغناء عن مثل هذا الاحتياطي الاستراتيجي في أزمة.
لذلك ، نقترح عليك كتابة أو حفظ سلطة رائعة في الإشارات المرجعية الخاصة بك.
صدقوني ، إنه بسيط للغاية ، لكنه لذيذ بشكل لا يصدق ورائحة.
بالطبع ، يوجد في الإصدار الكلاسيكي أبسط ماء مالح. ولكن في عائلتنا تم "ترقيته" ، كما يقول ابني ، وتحسن.
الآن هذه السلطة مثالية!
سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس أو المعكرونة أو حتى الأرز. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا "وضع" بضع ملاعق في الحساء. بشكل عام - إعداد فائق!
مكونات:
2 كجم من الطماطم الناضجة
1 كيلو بصل ابيض كبير
1 كغم جزر
1 كجم فلفل حلو (أخضر أو برتقالي)
300 مل زيت نباتي
300 غرام الصحراء
100 مل خل مائدة 9٪
2 ملعقة كبيرة. ل. ملح مع شريحة صغيرة
5 قطع. ورقة الغار
1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود
5 بازلاء البهارات
1 ساعة ل. بذور الكزبرة
كيف تطبخ:
1. افرز الطماطم واغسلها. ثم تقطع إلى شرائح متساوية. ليس نحيفًا جدًا أو سميكًا جدًا. حبة طماطم لشرائح 6-8.
2. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات متوسطة. سوف تغلي الحلقات النصف الرقيقة ولن تظهر في السلطة ، وقد لا تغلي الحلقات السميكة. لذلك ، قطعنا المتوسطات.
3. اغسل الفلفل الحلو وإزالة الساق والبذور. اشطفها مرة أخرى وقطعيها إلى شرائح. مرة أخرى - ليست صغيرة وليست كبيرة.
4. ضعي الخضار المحضرة في قدر كبير أو غلاية خاصة لطهي الخضار. وتخلط.
إذا كانت هناك رغبة وفرصة ، أضف حفنة من البقدونس المفروم أو الكزبرة.
5. أضف التتبيلة إلى الخضار. في الإصدار الكلاسيكي ، يتكون ماء مالح من:
300 غرام زيت نباتي
300 غرام الصحراء
100 جرام 9٪ خل
2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
ولكن إذا أضفت التوابل ، فستتألق سلطة الخضار العادية في جرة بأذواق ورائحة جديدة. ستصبح وجبة كاملة أو وجبة خفيفة.
لذلك ، صب الزيت النباتي في الخضار ، وأضف السكر ، واسكب الخل وأضف الملح. يجب إدخال التوابل فقط بعد غليان السلطة.
6. اطبخ السلطة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
7. تعقيم الجرار ، تغلي الأغطية.
8. ضعي السلطة في مرطبانات جاهزة ولفي الأغطية على الفور. يبرد تحت بطانية ، ثم يخزن في مكان بارد.
إذا كنت تخطط لتخزين السلطة في الداخل (في المنزل ، الشقة ، غرفة النوم) ، نوصي بتعقيم البرطمانات لمدة 10-15 دقيقة في الماء المغلي قبل لفها. ونشمر على الفور.
هذه السلطة تساعد بشكل رائع في الشتاء. وسوف يقدرها الطلاب بالتأكيد!
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< ما يقرب من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!