حتى في الشقة يمكنك ترتيب نزهة حقيقية مع الشواء والوجبات الخفيفة اللذيذة الأخرى. والأهم من ذلك ، أن اللحم سيصبح مثل الفحم تقريبًا!
مكونات:
كيلو لحم خنزير (يمكن استبداله بالدجاج - الأفخاذ)
0.5 كجم من البصل
1 ساعة ل. ملح
1 ساعة ل. فلفل أسود مطحون
1 ساعة ل. خلطات توابل الكباب
3 ملاعق كبيرة. ل. خل
1 كوب من الكفير
كيف تطبخ:
1. اشطف اللحم وقطع كل ما لا تحتاجه - رقائق ، جلود ، غضروف. ثم تقطع إلى قطع صغيرة وجميلة.
2. نضع اللحم في وعاء ونرشه بالملح الخشن والفلفل.
3. نترك بصلة واحدة وتقشر البقية إلى مكعبات صغيرة أو مفروم.
4. يُسكب الخل في البصل ويُحرّك ويُتبل لمدة 10-15 دقيقة.
إذا كان البصل "شريرًا" ، أضف 1 ملعقة صغيرة. ل. سكر و 1 رشة ملح في ماء مالح.
5. انقل البصل المخلل إلى اللحم وحركه بيديك. أضف توابل الشواء أو مجموعة متنوعة من التوابل ، لكن هذا بالفعل حسب الرغبة.
6. نسكب قطع اللحم بالكفير ولا تلمسها لمدة ساعتين تقريباً ، وتترك في الثلاجة حتى يتبل كل شيء بشكل صحيح.
7. الآن قم بربط اللحم المتبل على الأسياخ ونقلها إلى غلاف الخبز.
هذا هو المكان الذي تحتاج فيه البصل كله. يجب تقطيعه إلى حلقات واستخدامه عند توتير اللحم بالتناوب.
اربطها بشرائط في النهايات وقم بعمل عدة ثقوب في الأعلى.
مهم! الغلاف ضروري حتى لا نفرط في تجفيف اللحم وتحافظ على جميع الروائح مع العصير بالداخل
8. اخبزي الكباب في الفرن أو المقلاة لمدة 25-35 دقيقة.
نوصي بخبز البطاطس أو الخضار الأخرى بشكل منفصل على ورقة خبز.
قدمي شيش كباب جاهز مع السلطة واللافاش والبطاطس و... يشرب في كوب كبير إذا رغبت في ذلك.
استمتع!
أتمنى لكم كل الصحة والصبر! كل شي سيصبح على مايرام!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين
برقية
انستغرام
شكرا على القراءة حتى النهاية!