لذيذ ، لذيذ بكل بساطة. وهو في الواقع سهل التحضير. هل هناك المزيد ليقال؟
إذا كان الأمر كذلك ، فأنا بصراحة لا أعرف ماذا. بما أنني سأضيف حق النقض: إنها صلصة كريمة الريحان التي تبدو مثيرة جدًا للاهتمام في هذا الطبق. لأن الريحان أكثر شيوعًا في البيستو أو إعادة صنع الطهي. لكن الكريم والريحان - المزيج ليس مملًا.
نحن نأخذ:
- 500 غرام المعكرونة - أفضل من المعكرونة الشريطية الواسعة
- 400 غرام شرائح السلمون
- 1 بصلة
- 1 باقة ريحان
- 200 مل مرق الخضار
- 200 مل كريم
- الزيت والملح والفلفل - حسب الرغبة
كيف نطبخ:
اسلقي المعكرونة.
نقطع أوراق الريحان - لسنا بحاجة إلى السيقان. يتم قطع الأوراق بشكل جيد للغاية. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، سمك السلمون - إلى شرائح قصيرة.
بعد ذلك ، يُسخّن الزيت ويُقلى البصل فيه حتى يصبح شفافًا ، ثم يُحلّى بمرق الخضار. دعها تنضج على نار خفيفة جدا.
في مقلاة أخرى ، اقلي السلمون في كمية قليلة من الزيت ، وتبليه بالملح والفلفل. نحتاج إلى القليل من الوقت لهذا - دقيقتان أو ثلاث ، لأن السمك ينضج بسرعة كبيرة.
عندما ينضج السمك ، أضيفي الريحان والقشدة والملح والفلفل إلى المرق مع البصل وسخنيها. من الناحية النظرية ، يمكنك أن تثخن بالنشا ، ولكن إذا كان لديك كريمة ثقيلة - 30٪ على الأقل - فإن الكثافة كافية.
حسنًا ، الآن دعنا نضيف لمسة من "المطعم" - نخفق صلصة الريحان بالخلاط حتى تتكون رغوة.
قدميها عن طريق وضع المعكرونة على طبق مع سمك السلمون عليها وصب صلصة الريحان الرغوية فوقها.
أتمنى لك وجبة شهية!