ولا ليلة رأس السنة وعطلة كاملة دون وجبة ساخنة. ابق على مجموعة مختارة من أطباق اللحوم للجدول العام الجديد.
لذا، ثلاث صفات أطباق اللحوم كبيرة، والتي هي المثل الأعلى في السنة الجديدة الساخنة.
وصفة لحم البقر المشوي للجدول عطلة
المكونات:
لحم البقر - 1-1.5 كجم.
الخردل (الفرنسية) - 45-50 غرام؛
الخردل (نموذجي) - 40-50 غرام؛
الفجل - 55-60 غرام؛
3-5 فصوص من الثوم.
¼ ملعقة صغيرة الزعتر.
الملح والفلفل.
الشبت - 50-80، و
طريقة التحضير:
1. لحوم البقر وشطف واسمحوا الجافة.
2. بدوره الفرن وسخن إلى 180 درجة.
3. مزيج نصف الخردل والفجل، وأيضا ضغط من الثوم.
4. ختم الشبت والزعتر، إضافة إلى ذلك وما تبقى من غاز الخردل والفجل.
5. يقلى اللحم في مقلاة حتى قشرة البني. الشحوم لأول مرة مع خليط من الثوم وإرساله في الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. ثم إزالته خليط obmazhte مع الأعشاب ومكان في الفرن حتى تصل جاهزة. الساعة الطهي يعتمد على الوزن من اللحم - 1-1،5 ساعات.
بعد إزالة والسماح للبقية اللحوم.
أعشاش صفة اللحوم
المكونات:
المفروم المختلط (لحم الخنزير ولحم البقر) - 600 ج
البيض - 1 بالمائة.
الفطر (وسط) - 4 قطع.
البصل - 1 الكمبيوتر.
باتون - 2-3 شرائح من الجافة
الحليب - 100 مل
الملح والفلفل - لطعم
الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
البقدونس - 0.5 شعاع
الجبن الصلب - 75 غرام
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
توابل فطر - إلى الذوق
فتات الخبز - 100G
طريقة التحضير:
1. نقع في البسكويت الحليب الساخن (شرائح رغيف).
2. غسل الفطر، وجففي وختم ناعما.
3. يقلى الفطر مع البصل المفروم في مقلاة مع الزيت حتى تبخر عصير.
4. إضافة التوابل والقشدة الحامضة، ويقلى حتى لمدة 3-5 دقائق.
5. اللحوم يغيب مرة أخرى عن طريق معا مفرمة اللحم مع رغيف من الخبز المنقوع في الحليب والبقدونس.
6. إضافة البيض والملح والفلفل.
7. يقلب جيدا وصد حشو. بلل اليدين، والانقسام إلى أجزاء.
8. لفة كرات اللحم في فتات الخبز. صغيرة من الزجاج جعل المسافات البادئة في جميع أنحاء الزجاج - مصدات.
وتعميق كل "عش" وضع 1 ملعقة صغيرة من عيش الغراب.
9. مع شفرة بدقة إدراج "مأخذ" على ورقة الخبز مغطاة الرق الملوث بالنفط. المشوي اللحوم "عش" في الفرن لمدة 30 دقيقة في 180 درجة
10. على غرامة مبشرة صر الجبن وضعت في "عش". خبز اللحم، "العش" 15-20 دقيقة أخرى إلى البني الجبن قليلا.
الانتهاء من اللحوم "عش" مع الفطر على طبق من ذهب ومقبلات مع الخضروات الطازجة.
وصفة صدور الدجاج المحشو
المكونات:
صدور الدجاج لمدة 4 حصص - 4 قطع.
أصناف الجبن - 300 غرام.
المايونيز بروفنسال. لحم الخنزير - 400 غرام.
الطماطم (البندورة) - 2-3 قطعة.
الملح والفلفل والبهارات.
طريقة التحضير:
تلميح! الطماطم (البندورة) يمكن استبدال شرائح الأناناس المعلب.
1. شرائح والشق غسل ذلك للحصول على الجيب.
الناتج إدراج جيب لحم الخنزير دائرة والطماطم.
2. ثم محشوة مع الطماطم واللحوم لحم الخنزير تضع على ورقة الخبز، مدهون بزيت عباد الشمس. اللحوم يجب أن تضع قريبة من بعضها البعض، وقطعة إلى قطعة.
3. شرائح مع الملح والفلفل حسب الذوق، إضافة التوابل وتوضع في الفرن لخبز.
4. في بضع دقائق حتى ينضج اللحم، صب طبقة من الجبن المبشور.
5. عندما ذاب الجبن وبخفة zapechetsya، طبق يمكن أن تتحقق.
شهية طيبة!
ومع القادمة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))